Мармелад з айвы

Айву добранька памыць, маленькім нажом зняць лупіну, затым зварыць яе, адвар зліць, а да інгрэдыентаў: інструкцыі

Айву добранька памыць, маленькім нажом зняць лупіну, затым зварыць яе, адвар зліць, а лупіну выкінуць. Айву без лупіны разрэзаць на 4 часткі, выдаліць пладаножкі і насенне. Фрукт скласці ў таз для варэння варэння і заліць вадой, у якой варылася лупіна айвы, дадаць сок і цэдру цытрыны. Пасля таго, як айва разварятся дадаць саха. Варыць варэнне да гатовасці, пакуль айва ўся не разыйдзецца, а цукар цалкам не растворыцца. На гэта запатрабуе каля гадзіны. Варэнне павінна згуснуць. Затым айву варта трохі астудзіць і раздрабніць блендеров. У далейшым варэнне варта варыць пастаянна ў некалькі падыходаў некалькі дзён, пастаянна даглядаючыся за ім і перыядычна памешваючы. Варэнне мы павінны даводзіць да кіпення і варыць 10 хвілін, затым адстаўляць з агню. Такая працэдура паўтараецца 5-6 разоў. Гарачы мармелад разліць па формах і накрыць змочанай у спірце паперай для выпякання. Накрыты паперай мармелад сушыць некалькі тыдняў на сонца або ў сухім цёплым і добра якое ветрыцца месцы, пакуль ён поўнасцю не застыгне і яго можна будзе разрэзаць нажом.

Колькасць порцый: 10-13