Дэсерт з айвы Айва змяшчае шмат карысных і біялагічна актыўных рэчываў. Як правіла з айвы рыхтуюць джэмы, павідла, мармелад, так як вялікае ўтрыманне пекціну надае гэтым страў гушчыню і шчыльнасць. Паста, прыгатаваная з айвы мае не такую моцную структуру як мармелад, таму яе можна альбо есці лыжкай, альбо наносіць пры дапамозе шырокага нажа на бутэрброд з маслам або тост. Адвар, які застаўся ад айвы можна выкарыстаць для падрыхтоўкі кампоту.
інгрыдыенты:- Айва 3 шт.
- Цукар 300 г
- Крок 1 Падрыхтаваць айву і цукар. Айву прамыць.
- Крок 2 Адварыць айву да поўнай гатоўнасці каля 30 хвілін, яна павінна стаць мяккай. Астудзіць, выдаліць лупіну і асяродак, мякаць расцерці толкушкой.
- Крок 3 Узважыць атрыманую масу і дадаць такое ж колькасць цукру. У мяне атрымалася па 300 г айвы і цукру. Варыць на невялікім агні да загусцення.
- Крок 4 Пераліць айвова масу ў форму, засланую пергаментнай паперай. Астудзіць.
- Крок 5 Захоўваць у халадзільніку.