- Сушаныя грыбы - 50 Грам
- Макароны-гнязда, ўпакоўка - 1 Штука
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Мука - 2 Ст. лыжкі
- Малако - 1 Літр
- Перац, соль - Па гусце
1. На адзін-два гадзіны кіпячонай халоднай вадой заліваем сушаныя грыбы. Для падліўкі ў глыбокай патэльні растапіць масла, дадамо муку і да крэмавага колеру абсмажым. Здымаем з агню і ўліваем гарачае малако, добранька размешваць. Дадамо перац і соль. Патэльню з падліўкай накрываем вечкам і адставіць на час. 2. Зліваем ваду з грыбоў, яшчэ раз прамываем, перакладаем на друшляк. Дробна іх наразаем. Ачысцім і дробна нарэжам лук. У патэльні растапіць масла і да залацістага колеру абсмажым лук. Дадаем грыбы, змешваем, некалькі хвілін абсмажваем. 3. У соус бешамель перакладаем грыбы з лукам, добра ўсё змешваем. 4. У гарачатрывалую форму на дно наліваем трохі падліўкі. Затым раскладваем макароны-гнязда ў адзін пласт. 5. Пакінутым соусам заліваем макароны зверху. Да тэмпературы сто шэсцьдзесят градусаў разаграваем духоўку і адпраўляем туды форму з макаронамі. Запякаць прыкладна трыццаць хвілін. 6. Гатовыя макароны выкладваем на талеркі і падаем да стала.
Колькасць порцый: 6