Порцый: 4
У 1 порцыі: 84,2 ккал, бялкі - 16,4 г, тлушчы - 35,8 г, вугляводы - 99,1 г
ШТО ТРЭБА:
• 500 мл малака
• 150 мл слівак тлустасцю 22%
• 25 г сметанковага масла
• 200 г рысу Арбор
• 1 арт. л. цукру
• 1 ч. Л. молатай карыцы
• 250 г сумесі маліны, чарніцы, чырвонай парэчкі, дурніцы і чарэшні
• 1 арт. л. свежай мяты
ШТО РАБІЦЬ:
1. У сатэйнік растапіць масла, дадаць рыс і рыхтаваць, памешваючы, 2 мін.
Закіпяціць малако і вяршкі. Дадаць чвэрць малочна-сметанковай сумесі ў рыс і рыхтаваць, памешваючы, пакуль вадкасць не ўбярэцца. Усыпаць цукар і працягваць ўліваць малако са сліўкамі невялікімі порцыямі. Гэта зойме прыкладна 20 мін.
2. Ягады вымыць, з чарэшні выдаліць костачкі. Частка ягад адкласці для ўпрыгожвання, астатнія акуратна выкласці разам з карыцай ў рысавую масу. Рыхтаваць яшчэ 2-3 мін.
Падаць цёплым, упрыгожыўшы свежымі ягадамі і мятай.
Часопіс часопіс «Школа гастранома. Калекцыя рэцэптаў »№ 14 2008