- грэцкага ёгурта - 200 Грам
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- чырвонага віннага воцату - 11/2 чайнай лыжкі
- мяты - 2 Ст. лыжкі
- соль і молаты перац - - Па гусце
- радыскі - 3 штукі
- памідора - 2 штука
- агурок - 1 Штука
- салаты - 4 Кубкі
У дробнае сіта змясціць вільготную папяровую сурвэтку і паставіць над міскай. Выліць у сіта ёгурт і паставіць у халадзільнік. Працаджваць ёгурт каля трох гадзін, пакуль ён не будзе мець кансістэнцыю мяккага сыру. Каб зрабіць соус, змяшаць алей, воцат, мяту, соль і перац у невялікім кантэйнеры з шчыльна зачыняецца вечкам. Астудзіць. У вялікім кантэйнеры з шчыльна якое зачыняецца вечкам змясціць радыска, памідоры і агуркі, накрыць гародніна ваксаванай паперай, а зверху выкласці нарэзаны салата. Зачыніць і паставіць у халадзільнік. Перад падачай выдаліць ваксаваную паперу, выліць соус і змяшаць салата. Дадаць ёгурт, змяшаць і падаваць з лаваш, калі гэта неабходна.
Колькасць порцый: 2