- Мова - 2 штука
- Макароны - 250 Грам
- Часнок - 2 зубчыка
- Раслінны алей, соль - Па гусце
- Сметанковае масла - 30 мілілітраў (соус)
- Малако - 2 шклянкі (соус)
- Соль - Па гусце (соус)
- Сыр - Па гусце
- Мука - 1,5 Ст. лыжкі
1. прамывалі мовы, які ўкладваецца ў рондаль (вада ў рондалі падсаліць), дадамо перац, часнык і зеляніна. Варым прыкладна адну гадзіну. З варанага мовы здымаем скурку (папярэдне астудзілі мову ў халоднай вадзе). Мова наразаем брусочкамі. 2. Закіпяціце ваду, падсаліць, наліваем трохі расліннага алею, затым Засынаючы сюды макароны. Да напалову адварваем. Адкідваем на друшляк макароны, пад халоднай вадой прамываем. Вадзе даем сцячы. 3. Прыгатуем соус. Сметанковае масла растапіць, дадаем мукі і да арэхавага паху абсмажваем. Здымаем з агню і ўліваем гарачае малако, добранька размешваць. Солім па гусце. 4. Маслам змазваем форму для запякання, на дно формы ўліваем трохі падліўкі, выкладваем макароны і кавалачкі мовы. Заліваем падліўкай. 5. цёртым сырам пасыпаем зверху і прыкладна хвілін на пятнаццаць паставім у разагрэтую духоўку, тэмпература 170 градусаў. 6. Калі расплавіцца сыр, можна падаваць запяканку да стала.
Колькасць порцый: 6