- Сметанковае масла - 3 Ст. лыжкі
- Цыбуліна - 1 Штука
- Шафран - 1 Дробка
- Разынкі - 3/4 шклянкі
- Кускус - 1 Шклянка
- Курыны булён - 1,5 шклянкі
- Сухое белае ці чырвонае віно - 3 Ст. лыжкі
- Карыца - 1/2 чайнай лыжкі
- Міндаль - 3/4 шклянкі
- Соль - - Па гусце
Спярша падрыхтуем усе інгрэдыенты. Разынкі неабходна на 15 хвілін замачыць у вадзе. Лук дробна рэжам. У рондалі разаграваем сметанковае масла, кладзем у яго дробна нарэзаны лук, рыхтуем на сярэднім агні 5-8 хвілін - да празрыстасці цыбулі. Затым дадаваны да лука шафран, змешваем. Дадаем булён і віно, павялічваем агонь і даводзім змесціва рондаля да кіпення. Калі закіпіць - дадаем у рондаль разынкі (без вадкасці) і кускус. Хутка змешваем, здымаем рондаль з агню. Накрываем рондаль вечкам і пакідаем хвілін на 15. Праз 15 хвілін відэльцам акуратна змешваем кускус, каб ён стаў больш друзлым. Тым часам міндаль, нарэзаны на тонкія пласцінкі, абсмажваем на сухой патэльні. Смажым на сярэднім агні каля 3 хвілін, увесь час памешваючы - каб ня прыгарэлым. Абсмажаную міндаль дадаем у кускус. Солім, дадаем карыцу, змешваем. Кускус з міндалем і разынкамі гатовы! :)
Колькасць порцый: 3-4