Рыхтуем курыцу на бутэльцы запякання курыцы ў духоўцы на бутэльцы - даступны, ня працаёмкі, але вельмі смачны варыянт падрыхтоўкі духмянага і сакавітага курынага мяса. Бутэлькі і банкі выкарыстоўваюцца самыя розныя: піўныя, але яны не самыя ўстойлівыя і занадта высокія для некаторых духавых шаф, банкі 0,5 л і 0,7 л, але яны дастасавальныя толькі для буйных курыц ... Хачу параіць шкляныя слоікі з-пад кавы або джэмаў каля 0,3 л з дыяметрам горлышка каля 4-5 см. Эксперыментуйце са спецыямі: любыя перцы, зубчыкі часныку, духмяныя травы і г.д. Курыца атрымаецца румянай і з падрумяненай скарыначкай без дадатковых абмазвання якімі-небудзь соусамі і алеямі. На гарнір смачны адварной, смажаны або запечаны бульба, рассыпісты рыс або іншыя гародніна або крупы, напрыклад, кускус з сырам і духмянымі травамі.
інгрыдыенты:- Курыца 1 кг
- Сумесь італьянскіх травы 3 ч. Л.
- Соль 1 ч. Л.
- Крок 1 Падрыхтуйце курыцу і спецыі.
- Крок 2 У банку, на якой будзе запякаць курыца, на 2/3 аб'ёму наліце ваду і змесціце спецыі, напрыклад, 2 чайныя лыжкі сумесі італьянскіх травы з папрыка.
- Крок 3 Падрыхтуйце курыцу да запякання: вымыйце, абсушыце, па жаданні прыбярыце лішні падскурны тлушч і крывяныя згусткі знутры, затым раўнамерна пасоліце злёгку і пасыпце спецыямі (1 ч. Л. Італьянскіх травы). Каб крылы ў працэсе запякання ня распраўляліся і ня абгаралі, зрабіце у курыцы надрэзы і ўторкніце ў іх кончыкі крылаў.
- Крок 4 насадзілі курыцу на бутэльку і пастаўце на бляху або патэльню для духоўкі.
- Крок 5 Змесціце курыцу на бутэльцы ў цёплую, каля 50 ° C духоўку, усталюеце тэмпературу 200 ° C і запякайце да гатовасці, на працягу 1 гадзіны. Для праверкі гатоўнасці ў выпадку сумневаў, праткніце курыцу, у вылучыцца соку не павінна быць крыві.
- Крок 6 Будзьце асцярожныя пры зніманне курыцы з бутэлькі! Гатовую курыцу нарэжце на парцыённыя кавалкі, і падавайце іх з гарнірам.