Далікатнае курынае філе пад апельсінавым соусам Курынае філе лёгка зліваецца ў камбінацыі з рознымі прадуктамі, што эксперыментаваць з гэтай нагоды можна проста бясконца. Сёння мы вырашылі прыгатаваць курынае філе пад апельсінамі. Не варта палохацца гэтак незвычайнай камбінацыі - страва атрымліваецца сапраўды смачным, а галоўнае сакавітым. Рэзкая карыца і мушкатовы арэх задаюць рэцэпце курынага філе з апельсінамі адмысловы настрой. Духмянае філе з апельсінамі ўпрыгожыць любы стол. Яно выдатна падыдзе да любога гарніру, нават на першы погляд самым простым. Не варта перажываць, што філе з апельсінамі атрымаецца занадта насычаным і прыкрым. Цеплавая апрацоўка змякчыць вострыя куты густаў спецый і лупіны апельсіна. Падаваць курынае філе з апельсінамі пакладзена гарачым, але калі нешта і застанецца на наступны раз (хоць вельмі сумнеўна), то і ў халодным выглядзе рэзкая курынае мяса з апельсінам будзе проста пышна. Акрамя таго курынае філе з апельсінам страва цалкам некаларыйнага, яно ідэальнае падыдзе нават тым, хто збіраецца сесці на дыету.
інгрыдыенты:- Курынае філе 800 г
- Апельсін 3 шт.
- Алей сметанковае 100 г
- Карыца молатая 2 ч. Л.
- Мушкатовы арэх молаты 2 ч. Л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтай стравы возьмем курынае філе, апельсіны, карыцу молатую і мушкатовы арэх, сметанковае масла.
- Крок 2 Змяшаць цэдру 1 апельсіна, сок гэтага ж апельсіна, карыцу і мушкатовы арэх.
- Крок 3 Атрыманай сумессю нацерці курынае філе, якое папярэдне неабходна памыць, прасушыць і парэзаць на сярэднія кавалачкі. І пакінуць марынавацца каля 1 гадзіны.
- Крок 4 З другога апельсіна зняць цэдру і змяшаць яе з распаленым сметанковым алеем.
- Крок 5 З двух апельсінаў счысціць лупіну і парэзаць на кружочкі таўшчынёй у 1-2 см.
- Крок 6 Філе выкласці ў форму, засланую пергаментнай паперай, пасаліць, паліць трохі сметанковым алеем з цэдрай і паставіць у разагрэтую духоўку да 200 ° С на 10 хвілін, затым дастаць філе і выкласці зверху парэзаныя апельсіны, паліць пакінутым падліўкай і рыхтаваць яшчэ 15-20 хвілін.