Курыца тушаным з гароднінай Калі вы вырашылі прыгатаваць на абед курыцу, але мяса недастаткова для вялікай колькасці едакоў, то заўсёды можна выйсці са становішча, прыгатаваўшы курыцу ў гародніне з гарнірам. Гэта можа быць рыс або сачавіца, тады нават двух-трох курыных грудок хопіць, каб накарміць усю сям'ю. Страва гэта добра тым, што лёгка рыхтуецца і да яго не трэба асобна рыхтаваць соус ці верашчаку: курыца будзе тушыцца ць смачна і густым соўсе з самага пачатку падрыхтоўкі. Гэта надасць ёй пяшчотны і пікантны густ. Калі замаріновать курынае філе ў соевым соўсе загадзя, гадзіны за два да пачатку падрыхтоўкі, то часу на саму гатаванне сыдзе менш. Курыца ў гародніне - пышнае страва для халоднага часу года. Злёгку островатый густ надоўга сагрэе арганізм, а яркі і сакавіты колер стравы падыме настрой, дадаўшы радасных фарбаў ў вашу жыццё. Вам нават не спатрэбіцца рыхтаваць салата да абеду, таму што гародніны больш чым дастаткова ў самым гарачым талерцы. Усе яны даступныя і недарагія ў любую пару года. Улетку ж таматавую пасту можна замяніць свежымі памідорамі, вызваліўшы іх ад скуркі і дадаўшы ў соус крыху больш спецый і трохі цукру.
інгрыдыенты:- Курынае сцягно 800 г
- Моркву 1 шт.
- Корань салеры 1 шт.
- Часнок 3 зубчык
- Гарошак замарожаны 80 г
- Фасолю струковая замарожаная 150 г
- Соус соевы 3 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Таматная паста 4 арт. л.
- Лаўровы ліст 1 шт.
- Масліны без костачак 60 г
- Вада 2 арт.
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі стравы возьмем 4-5 курыных сцягна, вялікую моркву, корань салеры, замарожаную стручковую фасолю і гарошак, аліўкі, алей, соевы соус і спецыі.
- Крок 2 Курынае мяса зняць з косткі, буйна парэзаць, заліць соевым соусам і пакінуць марынавацца пры пакаёвай тэмпературы на 40-50 хвілін.
- Крок 3 Часнок, моркву і салера ачысціць і буйна нарэзаць.
- Крок 4 У глыбокім рондалі з тоўстым дном разагрэць 3-4 сталовыя лыжкі расліннага алею і абсмажыць часнык 1-2 хвіліны.
- Крок 5 Затым дадаць курынае філе і злёгку яго абсмажыць 7-10 хвілін, увесь час памешваючы.
- Крок 6 Дадаць моркву і салера - добра ўсё змяшаць.
- Крок 7 Затым дадаць таматавую пасту, лаўровы ліст, дробку солі і перцу, заліць усё цёплай вадой, так каб толькі ледзь-ледзь пакрыць верхні пласт прадуктаў.
- Крок 8 Добра ўсё змяшаць, давесці да кіпення і тушыць пад вечкам на павольным агні да гатоўнасці салеры 20-25 хвілін.
- Крок 9 Дадаць прамытыя гарошак і фасолю, і парэзаныя напалову масліны. Тушыць яшчэ 5 хвілін.
- Крок 10 Затым дадаць соль і перац па гусце, зняць з агню і даць настаіцца 10-15 хвілін. Падаваць страву гарачым з гарнірам з рысу.