Салата з морквай і свіны сэрцам салата са свіным сэрцам і морквай цалкам апраўдвае сваю назву - дзякуючы вялікай колькасці абсмаленай морквы, ён мае апетытны аранжавай-залацісты адценне, а отваренные сэрцы, у складзе асноўных інгрэдыентаў салаты, робіць яго сытным і вельмі смачным! Асабліва эфектна салата «Залатое сэрца» глядзіцца ў празрыстых парцыённых креманках ў пластовы падачы! Прыгатаваны без асаблівых высілкаў, гэты салата з лёгкасцю ўпрыгожыць любы святочны стол!
інгрыдыенты:- Свіное сэрца 350 г
- Лук рэпчаты 3 шт.
- Моркву 500 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 100 мл
- Соль 2 дробка
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Маянэз 6 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты «Залатое сэрца» нам спатрэбіцца свіное сэрца, рэпчаты лук, буйная моркву (або 3-4 сярэдніх), маянэз, соль, чорны молаты перац, сланечнікавы рафінаваны алей і свежая пятрушка для ўпрыгожвання.
- Крок 2 Адварваюць свіное сэрца ў падсоленай вадзе да гатоўнасці і даём яму цалкам астыць.
- Крок 3 Наразаем остывшее сэрца тонкай соломкой.
- Крок 4 Морква чысцім.
- Крок 5 Наразаем моркву акуратнай доўгай саломкай.
- Крок 6 Рэпчаты лук чысцім і наразаем паўколамі.
- Крок 7 Абсмажваем на сланечнікавым рафінаваным алеі лук.
- Крок 8 Асобна абсмажваем на сланечнікавым рафінаваным алеі моркву.
- Крок 9. Калі падрыхтаваныя інгрэдыенты астынуць, выкладваем іх у парцыённыя креманке. Першым пластом ідзе абсмалены лук.
- Крок 10 На лук выкладваем палову усёй колькасці нарэзанага сэрца.
- Крок 11 Пласт з сэрца пасыпаем соллю і чорным молатым перцам і шчодра паліваем маянэзам.
- Крок 12 Наступным пластом выкладваем палову усёй колькасці абсмаленай морквы.
- Крок 13 На маркоўны пласт выкладваем што застаўся сэрца.
- Крок 14 Ізноў шчодра паліваем маянэзам.
- Крок 15 І апошнім пластом выкладваем астатнюю моркву.
- Крок 16. Пасьля таго, як салата прахарчуецца прыкладна 1 гадзіну ў халадзільніку, упрыгожваем кожную порцыю лісцікамі свежай пятрушкі і падаем да стала!