Пюрэ з гарбуза Для большасці рецеп выпечкі з гарбузом неабходна гарбузовае пюрэ, і я вырашыла вынесці рэцэпт яго падрыхтоўкі асобна для выгоды. Гарбузовае пюрэ можна таксама есці і як асобны дэсерт, яно атрымліваецца салодкім, пяшчотным, карысна яго даваць і дзецям, дадаваць у кашы (асабліва манную і рысавую). Арыентуючыся на свой густ, гарбузовае пюрэ можна рыхтаваць з рознымі рэзкімі затаўкамі - Анісім або карыцай.
інгрыдыенты:- Гарбуз 350 г
- Цукар 2 арт. л.
- Вада 200 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гарбузовага пюрэ нам спатрэбіцца гарбуз, цукар і вада.
- Крок 2 Гарбуз чысцім ад лупіны, унутраных валокнаў і насення, наразаем дробнымі кубікамі.
- Крок 3 У сатэйнік, коўш ці маленькі рондаль высыпаем кубікі гарбузы і цукар, ўліваем ваду. Ставім спачатку на сярэдні агонь, варым 10 хвілін, а затым на самы павольны агонь і варым ужо пад вечкам яшчэ 10 хвілін да поўнай гатоўнасці, часам змешваючы.
- Крок 4 перасыпаць гатовую гарбуз разам з цукровым сіропам, ўтварыўся ў працэсе варэння, у чару блендера.
- Крок 5 Узбіваем некалькі секунд, да атрымання аднастайнага гладкага пюрэ.
- Крок 6 перакладаюць гарбузовае пюрэ у слоічак, захоўваем у халадзільніку. Выкарыстоўваем як дадатковы інгрэдыент у выпечцы або іншых стравах.