- Рукалы - 120 Грам
- Лук - 60 Грам
- Вяршкі 20% - 100 мілілітраў
- Вада або булён - 100 мілілітраў
- Варанае курынае яйка - 1 Штука
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Перац, соль - - Па гусце
- Свежая зеляніна - - Па гусце
Рукколу добра прамываем. З усёй колькасці рукколы бярэм невялікую жменьку, дробна рэжам яе і адкладаем ў бок. Выкарыстоўваць яе будзем трохі пазней. Лук наразаем тонкімі паўколамі і абсмажваем на патэльні ў алеі да залацістага колеру. Затым да лука дадаем цэлыя лісце рукалы і ўліваем булён. Тушым усё на сярэднім агні каля 10 хвілін. Затым ўліваем сліўкі і тушым ўсё яшчэ каля 5 хвілін. Затым усё змесціва патэльні трохі астуджаюць і перакладаем ў блендер. Здрабняем да аднароднай масы. У масу дадаем дробна насечаную рукколу. Змешваем. Цяпер самае галоўнае - раўнамерна разліваем наш суп па парцыённых шклянках. Усяго іх атрымліваецца 5 штук па 50 мл. І адпраўляем шклянкі з супам у халадзільнік. Затым чысцім варанае яйка, размінаем яго відэльцам і атрыманай дробкай пасыпаем супчык. Пасыпаем свежай зелянінай і падаем да стала. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5