Хуткія рэцэпты на хуткую руку

Давайце разам прыгатуем хуткія рэцэпты на хуткую руку! Яны не зоймуць ў вас шмат часу для падрыхтоўкі, а вы, тым самым, зможаце парадаваць сваіх блізкіх і сяброў!

фасолевых суп

рэцэпт:

- 2 сцябла зялёнага лука

- 1 сцябло салеры

- 1 зубчык часныку

- 60 г сметанковага масла

- 750 мл булёна

- морквы

- 1/4 качана капусты

- 150 г замарожанай струковай фасолі

- смятаны

- соль

- молаты чорны перац

1. Зялёны лук вымыйце, пачысціце і буйна нарэжце. Салера ачысціце, прамыйце лядоўні вадой і нарэжце невялікімі кружочкамі. Часнок ачысціце і дробна насячэце.

2. У патэльні падпаліце ​​сметанковы алей, пакладзеце лук, салера і часнык. Пячыце 5 мін.

3. Булён давядзіце да кіпення. Моркву вымыйце, ачысціце, нарэжце маленькімі кубікамі, пакладзеце ў кіпячы булён і варыце 7 мін. Капусту буйна нарэжце, дадайце ў рондаль і варыце пад вечкам 5 мін.

4. Замарожаную фасолю пакладзеце ў булён з гароднінай, пасоліце, паперчыце, давядзіце да кіпення і варыце на маленькім агні 5 мін.

5. Сямёна сланечніка злёгку абсмажце на патэльні без алею.

6. Гатовы суп разліце па парцыённых талерках, у кожную дадайце смятану і насенне сланечніка.

Дзякуючы хуткім рэцэптах на хуткую руку вы эканоміце плойму часу - не забывайце пра гэта!


Салата з рэдзькай і яблыкамі

рэцэпт:

- 1 рэдзька

- 100 г вэнджанага курынага філе

- чырвоная цыбуліна

- 1 зубчык часныку

- 1 яблык

- 2 стол. лыжкі цытрынавага соку

- 20 г зеляніны

- 1 стол. лыжка віннага воцату

- 1 стол. лыжка расліннага алею

- 2 стол. лыжкі маянэза

- збожжа граната

1. Рэдзьку вымыйце, ачысціце і нарэжце тонкай соломкой. Вэнджанае курынае філе нарэжце тонкімі лустачкамі. Лук ачысціце, разрэжце напалову і нарэжце паўколамі. Часнок ачысціце і прапусціце праз прэс.

2. Яблык вымыйце, абсушыце папяровым ручніком, разрэжце напалову і выдаліце ​​асяродак з насеннем. Не чысцячы, нарэжце тонкімі лустачкамі і адразу апырскайце цытрынавым сокам. Зеляніна вымыйце, абсушыце, некалькі галінак адкладзеце для ўпрыгожвання, астатнюю зеляніна пасячэце.

3. Для запраўкі змяшайце воцат, алей і маянэз. Дадайце па гусце соль, молаты чорны перац і злёгку ўзбіце венцам.

4. Усе інгрэдыенты салаты асцярожна змяшайце, выкладзеце ў салатнік і паліце ​​запраўкай. Пакіньце на 15 мін. Перад падачай на стол ўпрыгожце салата галінкамі зеляніны і пасыпце зернямі граната.


калючая соус

рэцэпт:

- 600 г сліў

- 60 мл чырвонага віна

- 1 стол. лыжка цукровага пяску

- 2 гваздзікі

- 1 чайнай. лыжка карыцы

- 1 цытрына

- 1 апельсін

- 20 мл памяранцавага лікёру

- 200 мл слівак 30% -ный тлустасці

1. Слівы вымыйце, абсушыце, кожны плод разрэжце напалову і выдаліце ​​костачкі. 100 г нарэжце дзелькамі і адкладзеце для ўпрыгожвання, астатнія заліце ​​чырвоным віном, дадайце 60 мл вады, пакладзеце цукровы пясок, цвічку і карыцу.

2. Лімон і апельсін старанна вымыйце, абсушыце. Кожны плод разрэжце напалову. Палоўкі цытрыны і апельсіна нарэжце спачатку кружочкамі, затым лустачкамі. З пакінутых паловак цытрыны і апельсіна асцярожна зніміце вострым нажом або таркай тонкі пласт цэдры.

3. Падрыхтаваныя цытрусавыя і цэдру дадайце ў рондаль да слівы, пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення і варыце 20 мін. Дайце астыць, выдаліце ​​вострыя прыправы і зрабіце пюрэ з дапамогай блэндэра. Уліце лікёр.

4. Сліўкі ўзбіце. Гатовы соус раскладзеце па креманке, упрыгожце слівамі і ўзбітымі сліўкамі.


Рагу з грыбамі

рэцэпт:

- 1 кг белакачаннай капусты

- 4 стол. лыжкі расліннага алею

- 1 цыбуліна

- 2 струка чырвонага салодкага перцу

- 2 памідора

- 500 г грыбоў

- 1 стол. лыжка воцату

- 1 чайнай. лыжка цукровага пяску

- соль

- молаты чорны перац

1. Капусту нарэжце соломкой. У сатэйнік разагрэйце 2 стол, лыжкі расліннага алею, пакладзеце капусту, уліце 2 стол, лыжкі гарачай вады і тушыце пад вечкам 15 мін.

2. Лук нарэжце соломкой. Перац вымыйце, выдаліце ​​плодоножку з насеннем, мякаць нарэжце соломкой. Разагрэйце пакінуты алей і пячыце лук 3 мін. Дадайце перац і пячыце 5 мін.

3. Памідоры надрэжце крыж-накрыж, апусціце на 30 секунд у кіпячую ваду, ачысціце ад скуркі, мякаць нарэжце. Дадайце яе да смажаным гародніне і тушыце ўсе разам 7 мін.

4. Грыбы заліце ​​гарачай вадой і варыце 15 мін. Адкіньце на друшляк і дайце астыць. Затым нарэжце і выкладзеце да капусце. Тушыце 5-7 мін.

5. Дадайце гародніну, пасоліце, паперчыце, уліце воцат, дадайце цукар і трымаеце на агні яшчэ 10 мін. Гатовае страва з дапамогай хуткіх рэцэптаў на хуткую руку можна ўпрыгожыць зелянінай.


марская закуска

рэцэпт:

- 2 філе скумбрыі

- 100 г длиннозернистого рысу

- авакада

-сок 1 лайма

- 1 грэйпфрут

- па 20 г зеляніны пятрушкі і кропу

- 1 стол. лыжка віннага воцату

- 2 стол. лыжкі аліўкавага алею

- соль

- молаты чорны перац

1. Духоўку разагрэйце да 180 С. Філе скумбрыі вымыйце, пасоліце па гусце і запякайце ў фальзе на працягу 30 мін. Дайце астыць, аддзеліце мякаць ад костак і затым падзеліце яе відэльцам на невялікія кавалачкі.

2. Закіпяціце ў рондалі 200 мл вады, усыпце падрыхтаваны рыс і варыце 10 мін. Затым агонь выключыце, пакіньце рыс на пліце пад вечкам.

3. Авакада вымыйце, ачысціце ад скуркі, разрэжце напалову, выдаліце ​​костачку і нарэжце мякаць саломкай. Апырскайце сокам лайма. Грэйпфрут вымыйце, ачысціце, падзеліце на дзелькі і выдаліце ​​насенне.

4. Зеляніна прамыйце лядоўні вадой і абсушыце на папяровым ручнік. Некалькі галінак адкладзеце для ўпрыгожвання, астатнюю зеляніна пасячэце.

5. Для запраўкі вінны воцат і аліўкавы алей змяшайце і злёгку ўзбіце. Можна дадаць таксама трохі цытрынавага або грейпфрутового соку.

6. Падрыхтаваныя рыбнае філе, рыс, авакада, грэйпфрут, зеляніна выкладзеце на страве пластамі. Кожны пласт паперчыце па гусце. Затым паліце ​​запраўкай, ўпрыгожце зелянінай і пастаўце на 15-20 мін у халадзільнік, каб салата прамокла. Гатова, можаце падаваць на стол!