- фундук - 150 Грам
- сметанковае масла несоленое - 220 Грам (плюс сталовая лыжка для формы)
- ваніль - 0,5 штуку (струк)
- цукровая пудра - 1,33 шклянкі (і яшчэ трохі для вобмешкі)
- мука - 0,33 шклянкі
- бялок яечны - 5 Штук
- цукровы пясок - 3 Ст. лыжкі
- паўсалодкі шакалад - 120 Грам (глазуру)
- вяршкі тоўстыя - 0,25 шклянкі (глазуру)
- растваральны кава ў гранулах - 0,5 чайнай лыжкі (глазуру)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Выкласці фундук на бляху і запякаць ад 12 да 15 хвілін, да залаціста-карычневага колеру і арэхавага паху. Даць астыць. 2. Выразаць круг з пергаментнай паперы, каб ён змясціўся ў форму. Вышмараваць форму невялікай колькасцю распаленага алею і выкласці пергаментную паперу. Нагрэць сметанковае масла ў сярэдняй рондалі. Разрэзаць струк ванілі і выскрабці насенне на алей. Дадаць струк ванілі ў рондаль і рыхтаваць алей, пакуль яно не стане карычневага колеру, і не з'явіцца арэхавы пах. Астудзіць. Выдаліць струк ванілі і выкінуць. Здрабніць арэхі разам з цукровай пудрай у кухонным камбайне. Дадаць муку і змяшаць. Выкласці ў вялікую міску. 3. У асобнай місцы ўзбіць яечныя вавёркі. Дадаць цукар і ўзбіваць на высокай хуткасці ад 4 да 5 хвілін. Выкласці вавёркі ў вялікую міску. 4. Дадаць мучную сумесь і карычневае алей у яечныя вавёркі. Змяшаць гумовым шпателем. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму і выпякаць 50 хвілін да 1 гадзіны. 5. Даць астыць ў форме 30 хвілін. Тым часам прыгатаваць глазуру. Падпаліць нарэзаны шакалад, сліўкі і каву ў місцы, усталяванай над рондалем з кіпячай вадой, час ад часу памешваючы, да аднастайнасці. Выкласці пірог на талерку. Адарваць пергаментную паперу. Заліць пірог шакаладнай глазурай і пасыпаць цукровай пудрай пры жаданні.
Колькасць порцый: 8-10