- Пшанічная мука - 400 Грам
- Яйкі - 2 штука
- Цукар - 6 Ст. лыжак
- Курага - 200 Грам (30г на крэм)
- Каньяк - 4 Ст. лыжкі
- Кефір - 1 Шклянка
- Сметанковае масла - 100 Грам
- Цукровая пудра - 4 Ст. лыжкі
Курагу добранька прамыць, прасушыць пры дапамозе ручнікі. Абкласці ў глыбокую талерку, раздрабніць блендером, заліць каньяком і пакінуць на 20 хвілін, добра змяшаўшы. У іншай тары ўзбіць яйкі з цукрам. Да яйкам дадаць 100 грам распаленага сметанковага масла, кефір і муку. Усе змяшаць. Ад усёй курагі адкласці 2 сталовых лыжкі, астатняе замяшаць ў цеста. Ўсё добранька змяшаць. Форму для выпякання кексаў заслаць пергаментнымі формачкамі і раскласці ў іх цеста. Выпякаць у духоўцы пры 200 градусах каля 20 - 30 хвілін. Пакуль кексы клапоцяцца, рыхтуем крэм. Для гэтага ў глыбокай талерцы замяшаную растопленае сметанковае масла, 2 сталовыя лыжкі курагі і цукровую пудру. Крэм змяшаць да аднастайнай масы. Пры дапамозе кандытарскага мяшка крэм выкладзем на гатовыя і астылыя кексы.
Колькасць порцый: 6-7