Кеджери

1. Зварыць яйкі, прыблізна 10 хвілін, пачысціць ад шкарлупіны, парэзаць дробнымі кубікамі інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Зварыць яйкі, прыблізна 10 хвілін, пачысціць ад шкарлупіны, парэзаць дробнымі кубікамі. Дробна нарэзаць цыбулю. Пакласці марскога акуня ў вялікую ёмістасць і ўліць 400 мл вады. Паставіць марскога акуня на агонь на 5 хвілін. Выняць рыбу з вады. Ваду не выліваць. Ачысціць акуня ад скуры і падрабязны філе ўручную на дробныя кавалачкі. Выняць усе косткі. 2. Дадаць аліўкавы алей і кары ў патэльню, паставіць на сярэдні агонь. Дадаць лук. Смажыць лук прыблізна 5 хвілін, ён павінен быць мяккім, але не падрумяніцца. Дадаць рыс і кары ў патэльню і рыхтаваць тры хвіліны, добра памешваючы. Уліць вады (у якой адварыць акунь) і давесці да кіпення. 3. Скруціць агонь да найменшага і накрыць вечкам. Пакінуць на 8 хвілін. Рыс павінен ўвабраць практычна ўсю ваду. Зняць вечка, каб дадаць акуня і гарошак. Змяшаць, накрыць вечкам. Пакінуць на самым маленькім агні на 5 хвілін або пакуль рыс не ўбярэ амаль усю ваду. 4. Калі вадкасць убярэцца раней чым за 5 хвілін, дадайце яшчэ некалькі сталовых лыжак вады. Парэзаць сметанковае масла на дробныя кавалачкі і пакласці іх у кеджери. Зняць патэльню з агню, накрыць вечкам і даць пастаяць 4 хвіліны. 5. Дробна нарэзаць пятрушку і дадаць яе ў кеджери разам з яйкамі. Добра, але асцярожна змяшаць. Пасаліць. Паперчыць. Парэзаць цытрына дзелькамі. У кожную талерку пакласці кеджери і некалькі дзелек цытрыны. Пасыпаць кожную порцыю кайенского перцам.

Колькасць порцый: 4