Слова «rooibos» (ройбуш) перакладаецца з аднаго з афіцыйных моў, на якіх гавораць у ПАР (афрыкаанс), як нешта, што нагадвае «чырвоны куст». На самай справе гэты куст адносяць да атрада акацыевы і называюць Aspalathus linearis.
Чырвоны куст расце толькі толькі ў Паўднёвай Афрыцы, дзе яго і культывуюць, і ў 200 кіламетрах ад Кейптаўна ў кедравай гарах. Мясцовыя жыхары з племя кой-кай ўжывалі ройбуш спрадвеку ў якасці гаючага прэпарата, асвяжальнага напою і натуральнага фарбавальніка. Дарэчы сказаць, ройбуш менавіта як гаючая настойка была апісана еўрапейцамі ў 1772 г. Так вось, гэтую настойку апісалі, і пра яе забыліся. А вось распаўсюдзіўся па ўсёй Еўропе ройбуш дзякуючы намаганням рускага купца-чаеторговца Веньяміна Гинсберга. Ён першым звярнуў увагу на дзіўна пахкі чай, які пілі мясцовыя жыхары. Ройбуш сталі апрацоўваць з вялікім поспехам з 1904 года, а ў 50-ыя гады 20 стагоддзя адбыўся крызіс перавытворчасці гэтага гарбаты. У выніку гэтага адмыслова стварылі камісію, якая да гэтага часу вядзе кантроль над колькасцю вырабленай прадукцыі, яе якасцю і гігіенічнымі ўмовамі пры вытворчасці.
Для таго, каб вырабіць чай ройбуш, бяруцца иглоподобные лісточкі «чырвонага куста». Іх колер можа быць зялёным або цагляна-чырвонага адцення. Каб прыгатаваць зялёны ройбуш лісточкі, пасля таго, як збяруць, тут жа пропаривают, каб спыніць працэс ферментацыі. У зялёнага ройбуш травяной, больш далікатны, густ. Калі яго заварваць, напой набывае светлы адценне. А вось у ройбуш чырвонага колеру працэс ферментацыі даводзіцца да завяршальнага канца. Лісце пасля гэтага прасушваюцца пад сонцам. У ройбуш першапачаткова саладкавы прысмак, але ў мясцовых плямёнах яго дадаткова прысмакаў і разводзяць звычайна малаком.
Не так даўно ў прадпрымальнікаў Паўднёвай Афрыкі з'явілася навінка - эспрэса. Ён, будучы выраблены з ройбуш, па сваіх якасцях і эфекту, які прыносіць бадзёрасць, нічым не саступае кававага арыгіналу. Неспрактыкаванаму пачаткоўцу густ і водар ройбуш могуць здацца даволі спецыфічнымі, таму, спрабаваць гэты напой трэба, аддаючы перавагу араматызаваным гатункам. Дарэчы, такіх гатункаў вельмі шмат: гэта і апельсінавы, і сунічным, і ванільны, і шакаладны водары, і шмат-шмат іншых. Водар ройбуш можна ўзмацніць, дадаўшы ў кубак цытрынавую дзельку або кавалачак апельсіна.
Вонкава ройбуш нагадвае пілавінне чырвона-карычневага адцення. Такія пілавінне-чаінкі даволі дробныя, яны могуць нават прайсці праз дробнае падсітак. Менавіта таму заварваць такі чай трэба ў фільтр-пакеціках. На адну кубак бярэцца лыжачка гарбаты, заліваецца кіпячай вадой і настойваецца хвілін 5. Каб прыгатаваць гаючую настойку, ройбуш варта патрымаць на агні на працягу некалькіх хвілін. Заварка ройбуш вельмі лёгкая, таму ў выкарыстанні даволі эканамічная.
Ройбуш адрозніваецца ад кавы і звычайнага гарбаты тым, што ў ім няма ні тэін, ні кафеіну. Менавіта таму яго можна піць нават увечары перад сном, не думаючы пра тое, што Вас будзе мучыць бессань. Гэтыя ўласцівасці гарбаты з лісця «чырвонага куста» робяць напой прыдатным для дзяцей, маладых мам. Перавагай перад гарбатай з'яўляецца мізэрная ўтрыманне ў ройбуш рэчывы танін. У звычайным гарбаце яго - да 3%. Ён не дазваляе ў дастатковай меры засвоіцца ў арганізме жалеза. У гэтым прычына таго, што цяжарным жанчынам і маладым мамам не раяць піць шмат гарбаты ройбуш. Танін надае дужаму чаю звязальны ялкавы густ, таму ройбуш не рэкамендуюць ператрымліваць ў заварнике. Яшчэ адным перавагай ройбуш перад звыклым для нас гарбатай з'яўляецца мізэрная ўтрыманне ў ім шчаўевай кіслаты. Яго смела можна піць людзям, у якіх назіраецца схільнасць да камнеобразованія ў нырках. Дарэчы, заварваць чай «чырвонага куста» можна і па некалькі разоў, ад гэтага напой цалкам не страціць у гусце. Калі піць настой ройбуш халодным, то ён выдатна асвяжыць, і нават на наступную раніцу ён усё яшчэ застанецца смачным, карысным і духмяным.
Карысныя ўласцівасці ройбуш патрабуюць, вядома, асобнай гутаркі, бо іх вельмі і вельмі шмат. Ўсяго адну кубак гэтага гарбаты можна параўнаць з выдатнай харчовай дадаткам, таму як у гарбаце змяшчаецца вялікая колькасць мінералаў і вітамінных злучэнняў.
Пачнем, мабыць, з яго антыаксідантныя магчымасцяў. Яны (антыаксіданты) здольныя змагацца з вольнымі радыкаламі, якія могуць пашкодзіць ДНК клеткі і выклікаць сур'ёзныя хваробы. Антыаксіданты здольныя абясшкоджваць іх да таго, як яны пачынаюць сваю разбуральную дзейнасць. Зялёны ройбуш раз у 10 мацней у антіоксідантнымі плане, чым чырвоны.
У настоі ройбуш змяшчаецца мноства вітамінаў. Гэта А, Р, Е, С, у ім ёсць злучэння жалеза, магнію, калія, фтарыду, кальцыя, натрыю, марганца, цынку, медзі. Ройбуш - гэта крыніца прыроднага тэтрацыкліну (бактэрыцыднае сродкі). Настойку ройбуш можна выкарыстоўваць у якасці прымочак, кампрэсаў. Ім лечаць дэрматыты, сверб, экзэмы, раздражнення і запалення скуры, акне. Ройбуш падыдзе нават груднічка!
Настойку лісця «чырвонага куста» можна выкарыстоўваць для барацьбы з бессанню, асабліва ў нядаўна якія нарадзіліся малых. Можна замест вады заліць у бутэлечку настой ройбуш, і Ваш малы будзе выдатна спаць і бачыць маляўнічыя сны. Ройбуш здольны нармалізаваць ціск, страваванне, гэта выдатнае адхарквальнае сродак, якое ўмацоўвае. Ім лечаць алергіі, выкарыстоўваюць для прафілактыкі кариесных утварэнняў.
Еўрапейскае насельніцтва Паўднёвай Афрыкі выкарыстоўваюць настой ройбуш ў якасці антипохмелина. У цяперашні час вядуцца работы па выкарыстанні гэтага гарбаты пры барацьбе з ракам, дыябет, гепатытам. Экстракты «афрыканскага гарбаты» часта выкарыстоўваюць у касметыцы, у сродках для валасоў, скуры. Яго можна выкарыстоўваць у якасці дадатку для ваннаў, для мыцця.
Вядома, у чаі з лісточкаў «чырвонага куста» не варта бачыць панацэю, але гэта сродак, без сумневу, дапаможа падтрымаць і захаваць выдатную форму надоўга. Ройбуш, без абмежаванняў, можна піць ўсёй сям'і.
У кулінарыі яго можна выкарыстоўваць у якасці асновы для кактэйляў, у выпечцы ім можна замяніць малако, а яшчэ ён спатрэбіцца пры падрыхтоўцы супаў.
Зараз ройбуш можна знайсці ў любой краме гарбаты, а кошт на яго не вышэй, чым на звычайны чай.
Узімку ройбуш асабліва карысны з-за велічэзнага ўтрымання ў ім вітамінных злучэнняў і мікраэлементаў. Калі Вы яшчэ не адкрылі для сябе гэты напой, то варта гэта зрабіць як мага хутчэй. Паспрабуйце яго і піце на здароўе.