Паўночнікі любяць гэтую салодкую ягаду. Яе выкарыстоўваюць у марынадах, рыхтуюць варэнне. Дзіўна тое, што расце па адной ягадзе на сцябле. Збіраюць марошка з сярэдзіны лета і да канца. Ягадкі-касцяніцы маюць дыяметр толькі 1, 5 см, асаблівую у квецені, колер, густ, яны практычна празрыстыя, падобныя да бурштыну.
Калі казаць пра Расею, то там морошка сустракаецца на Далёкім Усходзе, у Сібіры і ў еўрапейскай часткі. Морошка сібірская расце ў багністых месцах. Часцяком, яе суседзямі з'яўляюцца: брусніца, багун, сфагнавых мох. У гэтых месцах заўсёды можна сустрэць курапатак.
Ўраджайнасць марошка прыблізна роўная 1000 кг/га. Яе лісце нарыхтоўваюць да канца чэрвеня, а карані - самай позняй восенню.
Склад і карысныя ўласцівасці.
Спелая морошка у сваім складзе ўтрымлівае бялок, цукар, клятчатку, цытрынавую і яблычную кіслоты, вітаміны З, А, РР, У (ўсю групу), жалеза, калій, фосфар, антоціаны, кобальт, дубільныя і пектіновые рэчывы.
У 100 грамах марошка вітаміна С у разы чатыры больш, чым у сярэднім апельсіне. Правітаміна А нашмат больш, чым у морквы. Морошка каштоўная для ўсіх жадаючых мець здаровых дзяцей (у прыватнасці, жанчынам), таму што яна - асноўная крыніца прыродных такаферолаў. Яны неабходныя для паспяховай цяжарнасці і удалых родаў.
40 ккал у ста гарммах гэтых ягад - энергетычная каштоўнасць.
Марошка ў кулінарыі.
На Русі здаўна падавалі морошка на царскі стол. Свежыя альбо мочаныя ягады.
Стравы вельмі разнастайныя: варэнне, кампоты, кісялі, сокі, квас, фруктовыя напоі, ліманад. З марошка робяць нават алкагольныя напоі (наліўкі і кактэйлі). Вельмі смачныя дэсерты! Асабліва джэмы і жэле ...
Гаючыя ўласцівасці марошка.
Марошка - сапраўдная скарбніца гаючых якасцяў для чалавечага цела. Паўночнікі кажуць: «Хто морошка запасіць, той хвароб не ведае». Гэта не толькі каштоўнае харчовае расліна, але і лекавы. У ёй ёсць усё: і каштоўныя ўласцівасці, і водар, і густ. Морошка можа не толькі гарантаваць здароўе, але і стройную фігуру. Яна багатая каліем, таму можа ўжывацца пры шматлікіх захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца, а таксама сардэчна-сасудзістай сістэмы. Вядомыя таксама ў марошка ўласцівасці, якія прымяняюцца пры атручванні солямі металаў (цяжкіх), для детоксікаціі, як протівоцінготное, мочегонное і супрацьліхаманкавае сродак. Гэтая ягада выкарыстоўваецца таксама для лячэння апёкаў і скурных хвароб.
У дыетычным і лячэбным харчаванні морошка гуляе вельмі важкую ролю. Яе плады маюць патагоннае, процівомікробное, звязальнае, спазмалітычнае і кровоостанаўліваюшчае дзеянне. Гэтыя ягады дастасавальныя пры смагу і незаменныя пры простудах.
Карані і лісце выкарыстоўваюцца як мочегонное сродак пад гадзіну нырачнакаменнай хваробы. Адвар выкарыстоўваюць пры авітамінозе, элементраном парушэнні абмену рэчываў, малярыі, прастудзе. Лісцяныя настоі - для спынення унутраных крывацёкаў.
Марошка - незаменнае прылада барацьбы з цынга (з-за высокай канцэнтрацыі вітаміна С). Існуюць нават звесткі пра тое, як морошка паспрыяла вылячэння ад рака скуры.
Змазаныя рыбіным тлушчам лісце марошка ханты прыкладвалі да ран, якія гнаяцца. Гэта паскарае вызваленне ад гною і спрыяе гаенню. Мінімум двойчы ў суткі трэба мяняць лісце. Нават пры каросце дапамагае.
Марошка ў касметыцы.
Менавіта дзякуючы унікальным гаючых уласцівасцях, гэтая ягада стала выключна незаменнай складнікам сродкаў лячэбнай касметыкі. Можна смела казаць пра тое, што марошка ўваходзіць у склад шампуняў, крэмаў для асобы і цела, геляў, плевак, вадкага мыла.
Гэтая ягада багатая на вітамін С, таму добра сілкуе, асвяжае, танізуе валасы і скуру. Абараняе скурны полаг ад негатыўнага ўплыву высокіх і нізкіх тэмператур. Дапамагае набыць добрую фігуру.
Для сухой і адчувальнай скуры - гэта проста выратаванне. Тоўстыя кіслоты якія ўваходзяць у склад марошка, спрыяюць большай увільгатненню скуры, аднаўляюць ахоўны бар'ер, пазбаўляюць ад адчування «сцягнутыя».
Фитостеролы, кароціноіды, вітамін Е запавольваюць працэсы старэння скуры, абараняючы яе ад ультрафіялетавага выпраменьвання.
Касметычныя сродкі, у аснову якіх легла морошка, эфектыўна аднаўляюць і ўвільгатняюць скуру як цела, так і асобы. Апошняя, у сваю чаргу, становіцца гладкай, далікатнай, пругкай і аксаміцістай навобмацак. Ужываючы марошка ў якасці ежы, вы ўмацоўваеце не толькі валасы і пазногці, але і ўвесь арганізм.
Супрацьпаказанні.
Язва страўніка і язва дванаццаціперснай кішкі, абвастрэнне гастрыту і падвышаная кіслотнасць - гэта тыя хваробы, пры наяўнасці якіх ўжываць ягады марошка ў ежу не рэкамендуецца. Сок нельга піць пры падагры, а таксама пры некаторых хваробах нырак. І, вядома ж, пры індывідуальнай непераноснасці пладоў гэтай ягады. У канцы-рэшт, калі ў вас ёсць любыя хранічныя захворванні, пачынаючы прымаць любыя лекавыя сродкі, пракансультуйцеся з урачом, папярэдне. Гэта ж тычыцца і ўжывання такіх прадуктаў, як ягады марошка.