Якія прадукты ўтрымліваюць жалеза?

Неабходнасць ўжывання прадуктаў, якія змяшчаюць жалеза.

Парушэнні абмену жалеза ў арганізме жанчын шырока распаўсюджаныя і суправаджаюцца двума формамі недастатковасці: жэлезодэфіцітная анемія і дэфіцыт гэтага элемента без анеміі. Праявы падобных паталагічных станаў могуць быць досыць небяспечнымі для здароўя. Лячэнне жалезадэфіцытнай анеміі патрабуе комплекснага падыходу з прымяненнем лекавых прэпаратаў. А вось для ліквідацыі жалезадэфіцытнай станаў без анеміі часта досыць усяго толькі проста прытрымлівацца пэўнай дыеты. Для гэтага неабходна ведаць, якія прадукты ўтрымліваюць жалеза ў дастатковай колькасці.
Ўтрыманне жалеза ў розных прадуктах.

Перш за ўсё, высокім утрыманнем жалеза ў даступнай для засваення форме адрозніваюцца прадукты жывёльнага паходжання. Прыкладную колькасць жалеза ў 100 г прадукту наступнае: цяляціна - 2,9 мг, мяса труса - 3,3 мг, свініна - 1,4 мг, бараніна - 2 мг, вяндліна - 2,6 мг, каўбаса аматарская - 1,7 мг , каўбаса полукопчёная - 2,7 мг, каўбаса гарбатная - 1,8 мг, сасіскі - 1,8 мг, куры - 1,6 мг.

Хлеб і хлебабулачныя вырабы таксама можна аднесці да прадуктаў, што спрыяюць ліквідацыі жалезадэфіцытнай станаў: хлеб жытні - 3,9 мг, хлеб пшанічны - 1,9 мг, батон з мукі 1-га гатунку - 2 мг, сухары - 3,3 мг, макароны - 1,6 мг.

Рыба змяшчае значна меншая колькасць жалеза: трэска - 0,7 мг, севрюга - 0,6 мг, селядзец салёная атлантычная - 1 мг, судак - 0,05 мг.
Малако і малочныя прадукты таксама ўтрымліваюць невялікая колькасць жалеза: малако, сыраватка, кефір - 0,1 мг, малако згушчанага з цукрам - 0,2 мг, сухое малако - 0,5 мг, смятана - 0,2 мг, сыры - 1, 1 мг, тварог тлусты і тварог нятлусты - 0,5 мг і 0,3 мг жалеза адпаведна.

Большасць раслінных прадуктаў ўтрымліваюць адносна невялікая колькасць жалеза. Напрыклад, 100 г морквы ўтрымліваюць у сабе 0,7 мг жалеза, таматы - 0,9 мг, вінаград - 0,6 мг, капуста - 0,6 мг, слівы - 0,5 мг, лук рэпчаты і лук зялёны - 0, 8 мг і 1 мг адпаведна.

Разам з тым некаторыя прадукты расліннага паходжання ўтрымліваюць цалкам прыстойнае колькасць жалеза: яблыкі - 2,2 мг, грушы - 2,3 мг, шпінат - 3,5 мг, арэхі фундук - 3 мг, кукуруза - 2,7 мг, гарох - 7 , 0 мг, фасолю - 5,9 мг.
У 100 г грачанай крупы змяшчаецца 6,7 мг жалеза, у пшённой крупах - 2,7 мг, у маннай крупы і рысе - 1 мг.

Як бачым, папоўніць недахоп жалеза ў арганізме пры жалезадэфіцытнай станах цалкам магчыма з дапамогай недарагіх і даступных прадуктаў харчавання.