- Карась - 1 Кілаграм
- Смятана - 200 Грам
- Памідоры черрі - 250 Грам
- Перац чорны - - Па гусце
- Соль - - Па гусце
- Размарын - - Па гусце
Такім чынам, вось яны, нашы карасікі. Іх неабходна вытрыбушыць і добранька прамыць ад усякай гадасці. Калі карась ачышчаны ад усяго непатрэбнага, яго можна змазваць смятанай. Змазваем спачатку з аднаго боку, солім і Перчем. Пасыпаем розмаринчиком. Гэта апцыянальна, але асабіста мне размарын дапамагае забіць не вельмі прыемны рачны прысмак карася. Бляху засцілалі фальгой. Выкладваем на фальгу нашага карася - змазанай бокам уніз. Непасрэдна ў блясе праробліваем аналагічную працэдуру з другім бокам карася: змазваем сметанкой, пасыпаем спецыямі. Атрымліваецца прыкладна вось так. Нічога складанага і хітрага, пагадзіцеся :) Памідоры черрі разразаем напалову. Калі занадта буйныя - можна на чвэртачкі. Зараз - самае важнае. Бяром у лыжачку трохі сумесі смятаны са спецыямі і змазваем карасёў гэтай сумессю знутры (у брушку). Затым начыняюць брушкі нарэзанымі памідорамі черрі - колькі ўлезе, столькі і кладзём. Цяпер наша рыбка гатовая да запякання. Накрываем бляху лістом фальгі. Выпякаем 30 хвілін пры 200 градусах. Па заканчэнні паўгадзіны здымаем верхні ліст фальгі і запякаць яшчэ 10 хвілін пры той жа тэмпературы. Цяпер гатовага карася ў смятане застаецца толькі падаць да стала - каму з чым падабаецца. Гатова! :)
Колькасць порцый: 3-4