- Свіная шыя - 2 Кілаграма
- Лук рэпчаты - 3-4 Штук
- Хатні таматавы соус - 2 шклянкі (або пакупной кетчуп, разведзены з вадой у прапорцыях 1: 1)
- Соль - 1 Ст. лыжка
- Чорны молаты перац - - Па гусце
- Імбір молаты - 1 Чайная лыжка
- Памідоры - 1 Кілаграм
- Соевы соус - 3 Ст. лыжкі
Мяса ачысціць ад жорсткіх плёнак, нарэзаць парцыённымі кавалачкамі (прыкладна 3х3 сантыметра), прамыць і злёгку абсушыць сурвэткамі. Свіная шыя - далікатнае і нятлустае мяса, так што вялікай колькасці адходаў быць не павінна. Лук ачысціць, нарэзаць буйнымі кольцамі. Прыгатаваць марынад: таматавы соус змяшаць з соевым, дадаць соль і спецыі. Абкласці мяса з лукам у рондаль, заліць марынадам, змяшаць. Прыбраць у халадзільнік на некалькі гадзін. Памідоры вымыць, асабліва буйныя - разрэзаць напалову. Нанізаць на шампуры мяса, чаргуючы яго з памідорамі, паліць рэшткамі марынаду. Запякаць на вуглях, перыядычна перагортваючы і паліваючы соевым соусам, разведзеным з вадой. Падаваць гарачым з адварной бульбай або рысам.
Колькасць порцый: 6