- Качан каляровай капусты - 1/2 штука
- Цукіні - 1 Штука
- Памідоры - 3 штукі
- Смятана - 3-5 Ст. лыжак
- Часнок - 2 зубчыка
- Спецыі, соль, перац - - Па гусце
- Цёрты пармезан - - Па гусце
Спачатку каляровую капусту варта адварыць або прыгатаваць у пароварке. Затым наразаем тоненька часначок і адпраўляем яго ў патэльню, дадаўшы трошачкі аліўкавага алею. У гэты час наразаем цукіні адвольнымі кавалачкамі. Добранька солім кавалачкі (каб вылучаўся сок падчас смажання). Калі часнык набудзе залацісты колер, дадаем цукіні ў патэльню. Патэльню з гароднінай накрываем вечкам, і пачынаем разбіранні памідораў. Нарэжам іх буйнымі кавалачкамі. Дадамо ў патэльню, прыправы сухім базілікам і добранька змяшаем змесціва. Тушым яшчэ 5 хвілін пад зачыненым вечкам, каб цукіні сталі мяккімі і дадаем капусту, падзеленую на суквецці. У патэльню дадаць смятану загадзя змешаную з прованского травой, папрыка і сухім часнаком. Усе змяшаць. Затым патэльню зняць з агню. Даць трохі пастаяць гародніне пад зачыненым вечкам і можна страва раскладваць па талерках, пасыпаўшы цёртым пармезаном. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4