- курыцы - 1 Штука
- сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- грыбоў - 480 Грам
- сухога белага віна - 1/2 шклянкі
- соль і перац - - Па гусце
- мукі - 1/4 шклянкі
- курынага булёна - 2 Кубкі
- суцэльнага малака - 1 / 2-1 шклянкі
- сыру Пармезан - 1 Чашка
- маслін - 1 Чашка
- тонкіх спагецці - 450 Грам
1. Змясціць курыцу ў рондаль з вадой і варыць на сярэдне-слабым агні на працягу 30 - 40 хвілін. Прыбраць курыцу з рондаля і даць астыць трохі. Захаваць булён у рондалі. 2. Падпаліць 2 сталовыя лыжкі сметанковага алею ў вялікай патэльні. Дадаць грыбы, 1/4 шклянкі белага віна, пасыпаць соллю і перцам. Варыць на сярэднім агні на працягу 8 да 10 хвілін, пакуль вадкасць цалкам не выпарыцца. Прыбраць грыбы з патэльні. Адкласці ў бок. 3. Давесці булён да кіпення. Разламаць спагецці на тры часткі. Дадаць спагецці ў кіпячы булён і варыць да гатоўнасці. Выдаліць мяса ад костак і здрабніць, пакуль не атрымаецца 2 кубкі мяса. 4. Нагрэць патэльню на слабым агні. Дадаць 6 сталовых лыжак сметанковага масла. Пасыпаць мукой і змяшаць. Рыхтаваць на працягу 1 - 2 хвілін. Наліць 2 шклянкі булёна і ўзбіць венцам. Уліць малако, да 1/4 шклянкі віна, соль і перац па гусце. Рыхтаваць да загусцення. Прыбраць з агню, дадаць сыр Пармезан і змяшаць. 5. Дадаць грыбы, курыцу і нарэзаныя аліўкі. Змяшаць. Дадаць прыгатаваныя спагецці і змяшаць. 6. Выкласці масу ў форму для выпечкі. Пасыпаць сырам. Выпякаць пры тэмпературы 160 градусаў да залаціста-карычневага колеру. Падаваць з салатай і хлебам.
Колькасць порцый: 8