- сметанковага масла - 4 Ст. лыжкі
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- цыбуліны - 1/2 штука
- часныку - 4 зубчыка
- тыгровых крэветак - 450 Грам
- белага віна - 1/2 Кубкі
- цытрына - 2 штука (сок)
- гарачага падліўкі Табаско - - Па гусце
- соль і чорны перац - - Па гусце
- макароны «Валасы анёла» - 240 Грам
- зеляніна - - Па гусце
- сыру Пармезан - 1/2 Кубкі
1. Дробна нарэзаць цыбуліну. Прапусціць зубчыкі часныку праз прэс. У сярэдняй рондалі давесці падсоленую ваду да кіпення. Нагрэць аліўкавы алей і растапіць масла ў вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць лук і часнык на патэльню і смажыць на працягу 2-3 хвілін, пакуль лук не стане празрыстым. 2. Дадаць крэветкі, змяшаць і рыхтаваць 2 хвіліны. Дадаць цытрынавы сок. 3. Дадаць белае віно, алей, соль і перац і гарачы соус. Змяшаць і паменшыць агонь да мінімуму. 4. Кінуць макароны ў кіпячую ваду. Варыць макароны да гатоўнасці. Зліць ваду, адклаўшы ў бок 1-2 шклянкі вадкасці. 5. Зняць патэльню з агню. Дадаць макароны і змяшаць, дадаючы макаронную ваду ў выпадку неабходнасці. Дадаць прыправы, соль і перац, калі неабходна. 6. Пасыпаць зверху цёртым сырам Пармезан, пятрушкай і базілікам і адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 6