- пучок Пятрушкі - 1 Штука
- Цялячыя мазгі - 1 Кілаграм
- Перац і соль - - Па гусце
- Бульба - 4 штука
- Гарошак зялёны - 4 Ст. лыжкі
- Гарбуз - 150 Грам
- Раслінны алей - 40 мілілітраў
- Часныку - 4 зубчыка
- Рэпчаты лук - 2 штука
1. Чысцім лук і дробна яго нарэзаць. Да празрыстасці спассеруем лук на раслінным алеі. Сырой лук ў падрыхтоўцы дадзенага стравы не падыходзіць. 2. Здымаем з гарбузы лупіну і кавалачкамі яе наразаем. Звычайна так рэжуць на суп бульбу. У гарбузу змяшчаецца вялікая колькасць вітамінаў, вось жа яна вельмі карысная. 3. Дадаем у страва бульбу. Бульба чысцім, прамываем і невялікімі кавалачкамі яго наразаем. 4. На дно глінянага збанка выкладваем спассерованый лук зверху на цыбулю ложкам гарбуз. Дадаем здробненага часныку. 5. У гаршчочак дадаем трохі зялёнага гарошку або кансерваванай кукурузы, а пасля ложкам бульбу. Усе пласты трохі прысаліўшы. Мазгі выкладваем зверху на бульбу. Папярэдне мазгі прамываем, выдаляем згусткі крыві і плёнку, вадзе даем сцячы. Дадаем спецыі і солім. 6. Разаграваем духавы шафу і адпраўляем хвілін на сорак туды гаршчочак. Агонь павінен быць сярэднім. Пасля запякаць яшчэ хвілін пятнаццаць, на маленькім агні. Затым гаршчочак вымаем. Страва гатова.
Колькасць порцый: 8