- Курыца - 700 Грам (нарэзаць кубікамі, можна з косткамі, але зняць скурку)
- Алей - 1 Ст. лыжка
- Чырвоны лук - 1 Штука (нарэзаць кубікамі)
- Імбір - 2 Ст. лыжкі (нарэзаць тонка)
- Часнок - 6 зубчыкаў (нарэзаць)
- Папрыка - 1 Ст. лыжка
- Парашок каляндры - 2 Ст. лыжкі
- Парашок куркумы - 1/4 чайнай лыжкі
- Гарам алей - 1/2 чайнай лыжкі
- Соль - - Па гусце
- Памідоры - 1 Шклянка (нарэзаць кубікамі)
- Какосавае малако - 1.5 Кубкі
- Насенне гарчыцы - 1 Чайная лыжка
- Лісце кары - 2-4 Штук
- Зялёны чылі - 2 штука
Нагрэць алей у патэльні і абсмажце лук, імбір і часнык, пакуль лук не стане мяккім. Дадайце спецыі - парашок чырвонага чылі, парашок каляндры, гарам масаі і куркуму. Старанна змяшайце і абсмажце на слабым агні да карычневага колеру. Дадайце парэзаныя памідоры і соль. Змяшайце след. Тушыце пад зачыненым вечкам пару хвілін. Затым зніміце з пліты і адстаўце ў бок, дайце астыць. Як толькі ўсё астыне, перакладзеце усё ў кухонны камбайн і здрабніце да аднароднай масы. Пастаўце патэльню (у якой толькі што рыхтавалі гародніна, мыць яе не трэба), дадайце сталовую лыжку алею і кавалачкі курыцы, добранька змяшайце. Працягвайце перашкаджаць курыцу, пакуль яна не пачне коричневеть. Калі кавалачкі курыцы добранька абсмажыць, дадайце агароднінную пасту. Старанна змяшайце і абсмажвайце ў плыні некалькіх хвілін. Дадайце 1/2 шклянкі вады і какосавае малако, змяшайце. Давядзіце да лёгкага кіпення. Накрыйце вечкам і рыхтуйце на сярэднім агні на працягу 10 хвілін, пакуль кавалачкі курыцы не стануць мяккімі і соус злёгку не згусне. У асобную патэльню дадайце 1 ч.л. масла і абсмажце трохі насення гарчыцы, дадайце ледзь-ледзь лука-шалот, лісце кары і пару парэзаных чылі. Абсмажвайце пакуль лісце кары не стануць храбусткімі, паліце гэтай сумессю курыцу кары. Гатова. Прыемнага апетыту. Гэта страва добра спалучаецца з рысам.
Колькасць порцый: 3-6