Таматавы соус з эстрагонам

Часнок чысцім, дробна наразаем і абсмажваем у аліўкавым алеі. Літаральна 3 хвіліны - да ў інгрэдыентаў:

• Часнок - 2 зубчыка
• Аліўкавы алей - 40 мілілітраў
• Эстрагон - 30 Грам
• Таматавае пюрэ - 500 Грам
• Соль - 1/2 чайнай лыжкі

інструкцыі

Часнок чысцім, дробна наразаем і абсмажваем у аліўкавым алеі. Літаральна 3 хвіліны - да ўзнікнення прыемнага часночнага паху. Тым часам, займаемся эстрагонам - выкідваем сцеблы, пакідаем толькі лісточкі. Выліваем ў патэльню з часнаком таматавае пюрэ (для яго прыгатавання трэба перацерці памідоры праз сіта). Даводзім да кіпення, пасля чаго дадаем лісце эстрагону. Змешваем, дадаваны соль, кіпяцім яшчэ 3-4 хвіліны і здымаем з агню. Соус гатовы. Перад тым, як класці яго ў піцу, варта астудзіць соус хоць бы да пакаёвай тэмпературы.

Колькасць порцый: 2