Арыгінальны і вытанчаны дэсерт для ласуноў - торт Графскі разваліны - з'яўляецца вельмі папулярным хатнім дэсертам нароўні з усім вядомым «нектарнікі». Гаспадыні любяць яго за тое, што ён заўсёды выходзіць высокім, па-за залежнасці ад таго, наколькі падняўся бісквіт.
змест
Торт «Графскі разваліны» са смятанай смачны рэцэпт Спосаб падрыхтоўкі:
Графскі разваліны маюць мноства варыянтаў выканання. Існуюць такія, дзе выкарыстоўваецца безэ і бялковы крэм, бісквіт і смятана. Тут, як той казаў, на аматара, кожнаму сластене, сваё. Спынімся падрабязней на рэцэпты з бісквіта са сметанным крэмам. Торт будзе неверагодна пяшчотным, са сметанковае-шакаладным густам.
Торт «Графскі разваліны» са смятанай, смачны рэцэпт
Неверагодна смачны і хуткі рэцэпт з фота.
неабходныя інгрэдыенты
Сметанный крэм:
смятана (тоўстая) - 400 мл
цукар - 1 ст.
бісквіт:
малако - 100 мл
мука - 300 г
яйкі - 6 шт
алей сметанковае - 300 г
цукар - 350 г
крухмал - 100 г
разрыхляльнік - 1 уп
соль - 1 дробка
Шакаладная глазура:
смятана (тоўстая) - 2 ст. л.
сметанковае масла - 50 г
цукар або цукровая пудра - 2 ст. л.
какава - 50 г
Спосаб прыгатавання:
Торт Графскі разваліны са згушчонкі і смятанай: рэцэпт з фота Для пачатку перацірала алей, цукар з дробкай солі. Затым у атрыманую сумесь па чарзе ўбіваем яйкі. Калі крыху павялічыцца аб'ём, дадаем разрыхляльнік, змешваем. Далей па чарзе ўводзім малако - мука, малако - мука, увесь час узбіваючы. Для выпякання, на вока дзелім цеста напалову, выліваць у форму. Пры жаданні, можаце адну палову зрабіць шакаладнай, дадаўшы какава. Выпякаем ў 2 заходу пры тэмпературы 180 градусаў, каля паўгадзіны.
Крэм рыхтуецца вельмі проста! Ўзбіваем смятану з даданнем цукру да растварэння макулінак цукру. Калі смятана ў вас вельмі вадкая, варта насыпаць трохі загушчальнікі для смятаны, інакш крэм будзе расцякацца, што не толькі сапсуе знешні выгляд дэсерту, а так жа надасць яму Клейкость. Лепш вядома выкарыстоўваць хатнюю густую смятану.
Рэцэпт торта Графскі разваліны са смятанай з фота Каб прыгатаваць глазуру, змешваем міксерам ўсе інгрэдыенты і ставім сумесь на вадзяную лазню. Варым да дасягнення цягучай кансістэнцыі.
Збіраем торт! Бісквітны корж разразаем папярок. Павінна атрымацца 4 коржа. Калі зрабілі шакаладна-белыя, тады кладзём на плоскае страва белы корж, змазваем крэмам, накрываем зверху шакаладным і зноў пласт крэму. Не забываем прамазаць бакавіцы. Пакінутыя 2 коржа наразаем на невялікія кавалачкі ў выглядзе ромбікаў і акунацца іх у пакінуты крэм, сочым, каб яны раўнамерна з усіх бакоў пакрыліся крэмам. Выкладваем іх па-над торта ў форме пірамідкі. Вось і разваліны! Рэшткі крэму выкладваем лыжкай па-над усёй горкі.
Глазуру павінна струменіцца, па развалінах. Чэрпаем яе лыжкай і тоненькімі струменьчыкамі паліваем. Прыбіраем наша тварэнне ў халадзільнік для насычэння, прыкладна на 5-6 гадзін.
