Рыхтуем рыс са свінінай Па гэтым рэцэпце атрымліваецца выдатнае другая страва! Рыс басмати сам па сабе мае характэрны прыемны водар, а ў спалучэнні з абсмаленай свінінай, шалфеем і каляндрай ён выходзіць яшчэ смачней! Дзякуючы Куркума мал набывае насычаны залацісты колер і глядзіцца эфектна і арыгінальна! Падавайце такой мал абавязкова ў гарачым выглядзе!
інгрыдыенты:- Свініна мякаць 600 г
- Куркума 1 ч. Л.
- Каляндра сухі 0.2 ч. Л.
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Соль 2 ч. Л.
- Алей аліўкавы 4 арт. л.
- Шалфей свежы 2 галінка
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Мал длиннозернистый 300 г
- Вада 1.2 л
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтай стравы нам спатрэбіцца рыс басмати, свініна, шалфей (свежы або марынаваны), рэпчаты лук, аліўкавы алей, соль, чорны молаты перац, каляндра, куркума, вада.
- Крок 2 Мякаць свініны наразаем кубікамі сярэдняга памеру.
- Крок 3 Рэпчаты лук чысцім, наразаем дробнымі кубікамі і злёгку абсмажваем на аліўкавым алеі.
- Крок 4 Дадаем у патэльню свініну.
- Крок 5 Абсмажваем мяса з лукам на моцным агні, стала змешваючы, да лёгкага залацістага колеру.
- Крок 6 лісцікамі шалвеі здрабняем.
- Крок 7 Дадаем здробнены шалфей да мяса, таксама трохі яго солім.
- Крок 8 Працягваем абсмажваць на сярэднім агні каля 3 хвілін.
- Крок 9 У патэльню засынаем мал басмати.
- Крок 10 Рыс пасыпаем куркумой і чорным молатым перцам, дадаем крыху каляндры.
- Крок 11 Заліваем змесціва патэльні падсоленым кіпенем. Накрываем яе вечкам і рыхтуем на павольным агні да гатоўнасці рысу, не адчыняючы крышку. Калі ўся вада ўбярэцца ў рыс, а ён будзе не гатовы, то падліваем яшчэ трохі кіпеню.
- Крок 12 У выніку атрымаем рассыпісты залацісты і вельмі смачны мал са свінінай і водарам вострых прыпраў! Падаем рыс у гарачым выглядзе на абед у якасці другой стравы!