- Чорная парэчка, працёртая з цукрам - 200 Грам
- Яечныя бялкі - 3 штукі
- Тоўстыя сліўкі - 500 мілілітраў
- Свежая парэчка - 200 Грам
- Цукровая пудра - 2 Ст. лыжкі
- Цытрына - 1 Штука
- Чорных парэчак лікёр - 1/2 шклянкі
- Чорных парэчак лікёр - 1/2 шклянкі
Рыхтуецца гэты вытанчаны дэсерт вельмі проста. Для пачатку, ставім працёртую з цукрам чорную парэчку ў коўшык на мінімальны агонь, каб яна трохі размякла. У блендере пачынаем ўзбіваць бялкі і паступова, тонкім струменьчыкам, працягваючы ўзбіваць, ўліваем закипевшую парэчку. У іншай місцы ўзбіваем сліўкі, лікёр і цукар. Затым злучаем змесціва двух місак - бялковую і сметанковую сумесі. Змешваем, але ўжо не блендером, а ўручную, звычайнай лыжкай. Бярэм адмысловую формачку для замаразкі (гл. Фота, як яна выглядае), выкладваем у іх ўтварылася масу. Па жаданні, у кожную з формачак можна пакласці некалькі ягад парэчкі. Кладзём формачку ў маразільнік на 4-5 гадзін для застывання. Перад падачай неабходна прыгатаваць соус. Для гэтага ў блендере здрабняем замарожаную парэчку, дадаўшы трошачкі цытрынавага соку і вады. Усе, дастаем наш десертик з маразілкі, перагортваем формачкі, паліваем зверху прыгатаваным соусам - і да стала. Смачна есці, сябры!
Колькасць порцый: 6-7