- Пакута - 1 шклянка
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Соль - - Па гусце
- Тварог - 300 Грам
- Курынае яйка - 1 Штука
- пакет ванілін - 1 Штука
1. Прапускаем праз мясарубку або праціраем на сіта тварог. Калі тварагу мала, можна звярнуцца да дапамогі картофелемялки, яна выдатна зробіць аднастайнай тварогавую масу. Дадаем сюды сметанковае масла (мяккага), яйка і соль. 2. Змешваем, дадаем муку і ванілін. Замешваюць досыць ліпкае, мяккае цеста, накрываем ручніком або сурвэткай. Хвілін на дзесяць-пятнаццаць паставім яго ў халадзільнік. 3. На некалькі порцый яго падзелім, стол пасыпяцца мукой, порцыі Раскачаць каўбаскай прыблізнай таўшчыні два-тры сантыметры. Каб да стала не прыліпала цеста, павінна быць дастаткова мукі. 4. Невялікімі кавалачкамі наразаем каўбаскі наўскасяк, таўшчыня прыблізна ў палец. Кавалачкі можна злёгку спляскаць. 5. закіпяціць на сподзе або рондальчыку ваду, падсаліць яе, кавалачкі тэсту кідаем туды і варым, мяшай, каб не прыліпалі. Варым, пакуль не ўсплывуць варэнікі. Агонь памяншаем і варым яшчэ хвілін пяць. Гатовыя варэнікі выкладваем на страву і паліваем смятанай. Можна класці трохі сметанковага масла.
Колькасць порцый: 6