- Палтус - 500 Грам
- Моркву - 200 Грам
- Цукіні - 200 Грам
- Соль марская - 1/2 чайнай лыжкі
- Раслінны алей - 100 мілілітраў
- Кунжутное алей - 30 мілілітраў
- Аліўкавы алей - 30 мілілітраў
- Перац чорны молаты - 1/2 чайнай лыжкі
- Соевы соус - 30 мілілітраў
- Цытрына - 1/4 штука
Палтуса разразаем на стэйкі таўшчынёй дзесьці ў 2-3 см. Солім, Перчем, апырскваюць аліўкавым алеем - і ў духоўку. Выпякаем 25-30 хвілін пры 170 градусах. Тым часам моркву і цукіні шаруе максімальна доўгай саломкай. Бярэм вок, разаграваем ў ім алей, затым кладзем моркву і хутка абсмажваем 3 хвіліны. Затым дадаваны цукіні і абсмажваем яшчэ 3 хвіліны. Затым здымаем з агню. Скідаем гародніна ў сіта, каб з іх шкло лішняе алей. Абсмаленыя гародніна запраўляем кунжутным алеем і соевым соусам. Дастаем з духоўкі ўжо гатовага запечанага палтуса. На талерку выкладваем трохі гародніны, зверху які ўкладваецца стейк з палтуса. Падаваць можна з рысам, упрыгожваць - лімонам. Гатова!
Колькасць порцый: 3-4