- Каляровая капуста - 1 Штука
- Яйкі - 2 штука
- Мука - 3 Ст. лыжкі
- Сметанковае масла - 3 Ст. лыжкі
- Соль - - Па гусце
Падрыхтуем усе інгрэдыенты. Каляровую капусту разбіраем на суквецці і кладзем у падсоленую ваду на 20 хвілін. На агонь ставіць не трэба - мы замочваем, а не варым. Затым зліваем ваду, каляровую капусту прамываем пад праточнай вадой, напаўняем рондаль зноў і зараз ужо ставім на агонь. Даводзім да кіпення на ўмераным агні, солім па гусце. Варым каляровую капусту да мяккасці, але не да поўнай гатоўнасці - гэта прыкладна 10-15 хвілін. Затым ваду з каляровай капусты зліваем, аднак шклянку вады, у якой варыўся гародніна, захоўваем - яшчэ спатрэбіцца. У рондалі Растопліваць сметанковае масла. Дадаем муку і хутка змешваем. Як толькі мука і масла схопяцца - заліваем усё гэта справа шклянкай вады, у якой варылася капуста, і даводзім да кіпення. Кіпяцім змесціва рондаля каля 5 хвілін, потым дадаем соль і варым да патрэбнай гушчыні падліўкі. Калі соус па кансістэнцыі стане нагадваць тоўстыя сліўкі, здымаем яго з агню, дадаем у яго прыкладна сталовую лыжку сметанковага масла. Змешваем. Адлучаецца бялкі ад жаўткоў, жаўткі дадаем у соус. Ўзбіваем ўсе разам венцам. Атрыманым соусам паліваем каляровую капусту. Падаем у якасці гарніру. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 4