Лепшыя крыніцы калію

Калій гуляе вельмі важную ролю ў забеспячэнні стабільнай працы ўсяго арганізма, прычым значна больш эфектыўна ён засвойваецца пры ўжыванні прадуктаў расліннага паходжання. Колькасць гэтага неабходнага элемента ў арганізме дарослага чалавека павінна быць не менш за 3000 мг. Для дзіцячага арганізма норма - 1000 мг у суткі. Біялагічная функцыя калія
Галоўнай функцыяй калія з'яўляецца рэгуляванне воднага балансу, у якім таксама ўдзельнічае натрый, разам яны выводзяць лішнюю вадкасць з арганізма і спрыяюць ліквідацыі азызласці. Дзякуючы сумеснай працы гэтых двух элементаў, забяспечваецца правільнае функцыянаванне цягліц і нерваў ў арганізме і павышэнне тонусу ўсёй мускулатуры. Асабліва калій важны для стабільнай працы сэрца, печані, а таксама нырак. Стан капіляраў, сасудаў, ЖВС, а таксама клетак галаўнога мозгу залежыць ад аптымальнага колькасці калію ў арганізме.

Немалаважная роля калію ў павышэнні актыўнасці некаторых ферментаў, а таксама яго ўдзел у абмене вугляводаў.

Чым багаты недахоп ці лішак калія
Недахоп калію ў арганізме можа дрэнна адбіцца на працы сэрца, а таксама мускулатуры. Больш працяглая адсутнасць калію ў арганізме прыводзіць да артэрыяльнай гіпатаніі і неўралгіі. Нярэдка дэфіцыт калію становіцца прычынай вытанчанай сценак сасудаў галаўнога мозгу, што ў далейшым можа прывесці да інсульту.

Празмернасць калія таксама не абяцае нічога добрага. Магчыма развіццё парэстэзіі канечнасцяў або адынамія. Аднак, больш сур'ёзным наступствам гиперкалиемии (лішак калія) з'яўляецца язва тонкага кішачніка (асабліва ад прыёму калію ў таблетках), а таксама спыненне сэрца.

Прадукты, якія змяшчаюць калій
Каб папоўніць недахоп калію ў арганізме, неабходна ведаць у якіх прадуктах ён утрымліваецца ў вялікай колькасці. У асноўным гэта прадукты менавіта расліннага паходжання. Што характэрна, яны даступныя па цане і прыемныя на смак, пажадана штодня ўключаць іх у сваё меню.

На першым месцы па колькасці ўтрымання калія знаходзяцца грачаная і аўсяная крупы, а таксама вотруб'е. Менавіта таму каша з грэчкі або аўсянкі з отрубной хлебам, з'яўляецца лепшым варыянтам карыснага для здароўя сняданку.

Вялікая колькасць калія утрымлівае ў сабе бульба, які даступны на працягу ўсяго года. У сярэднім ўтрыманне калію ў адной бульбіне прыкладна 800 мг. Важна не ўпусціць той момант, што ўжываць бульбу варта ў печаным выглядзе, так як пры гэтым спосабе апрацоўкі ў ім захоўваецца найбольшая колькасць пажыўных мікраэлементаў, у тым ліку і калія. Пры варэнні бульбы значная частка калія губляецца, аднак калі варыць бульбу ў не вельмі вялікай колькасці вады і імкнуцца не пераварыць яго, то можна захаваць больш карысных уласцівасцяў.

Калі вы не прыхільнік бабовых культур, то спяшаецеся ім стаць. Бо абедзенны гарнір, які змяшчае ў сабе гарох, фасолю і сачавіцу могуць забяспечыць ваш арганізм паловай ўсёй сутачнай нормы калію. Бабовыя можна запякаць, тушыць, варыць.

Самыя смачныя крыніцы вітамінаў, у тым ліку калія - гэта бананы і цытрусавыя. Ўтрыманне калію ў шклянцы апельсінавага соку складае 500 мг, столькі ж утрымліваецца і ў адным банане.

Крыху менш калія ў шклянцы малака, прыкладна 370 мг. Аднак у малацэ ўтрымліваецца шмат такога карыснага мікраэлемента, як кальцый.

Не спяшаецеся купляць да гарбаты цукеркі, лепш заменіце іх сухафруктамі. Яны не толькі дапамагаюць захоўваць фігуру, але і папаўняюць дэфіцыт калію. Асаблівая ўвага звернеце на курагу - 100 гр. гэтага сухафрукты падораць вам 850 мг калію. Разынкі таксама не варта забываць. Усяго палову шклянкі ў дзень даюць арганізму 600 мг карыснага элемента.

Дыні і кавуны вельмі багатыя каліем. Іх лепш ужываць у канцы лета або ў пачатку восені. Паколькі менавіта да гэтага часу колькасць калію ў іх дасягае максімуму. Таксама ў гэты час карысны памідор, у ста грамах якога змяшчаецца 380 мг калію. Налягайце на салаты з памідорамі, для таго каб атрымаць сутачную норму.

Не варта ўжываць у ежу недаспелыя або пераспелыя садавіна і гародніна, так як ўтрыманне вітамінаў там мінімальная, а шкода можа быць вялікім.