- Воцат - 2 Ст. лыжкі
- Перац Chipotle ў соусе Adobo - 2 Ст. лыжкі
- Перац Серрано - 1/4 Кубкі (ачысціць ад насення, парэзаць кубікамі)
- Моркву - 1/2 Кубкі (дробна нарэзаць)
- Лук - 1/2 Кубкі (дробна нарэзаць)
- Віскі - 1/4 шклянкі
- Сок 1 цытрыны - 1 Штука
- Карычневы цукар - 1/2 шклянкі
- Молаты кмен - 1/4 чайнай лыжкі
- Соль - 1 Ст. лыжка
Здрабніце перцы Chipotle і парэжце цытрына напалову. Аб'яднаеце ў ёмістасці Chipotle перцы, моркву, нарэзаны кубікамі цыбулю і перцы. Падрыхтуйце віскі. У рондалі нагрэйце воцат з 1 кубкам вады, дадайце нарэзаныя перцы, лук, моркву і Chipotle перцы. Кіпеціце на павольным агні пад вечкам 15-20 хвілін. Дадайце карычневы цукар. Выцісне цытрынавы сок і дадайце пакінутыя інгрэдыенты, рыхтуйце яшчэ 3-5 хвілін. Пасля таго, як усе інгрэдыенты будуць гатовыя, акуратна пераліце масу ў блендер і давядзіце да стану аднастайнай масы. Такі соус можна захоўваць у халадзільніку да запатрабавання на працягу года. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 10