- вялікіх яечных вавёрка - 3 штукі
- экстракта ванілі - 1/4 чайнай лыжкі
- плюс 3 сталовыя лыжкі цукру - 1/3 Кубкі
- маліны - 11/2 Кубкі
- нарэзанага міндаля - 2 Ст. лыжкі
У вялікай місцы, выкарыстоўваючы міксер, узбіць яечныя вавёркі і ваніль на высокай хуткасці, пакуль сумесь не стане падаць з лыжкі. Дадаць 1/3 шклянкі цукру. Прыблізна 1 сталовую лыжку за адзін раз, і працягнуць ўзбіваць. Падзяліць сумесь на 4 часткі. Запоўніць невялікую патэльню вадой. На моцным агні, давесці да кіпення. Паменшыць агонь. Лыжкай вазьміце 1/4 частка сумесі яечнага бялку і пакладзеце ў патэльню. Паўтарыце з астатнімі порцыямі. Рыхтаваць 4 хвіліны на адным баку, пакуль безэ не стане цвёрдым. Даць астыць і паставіць у халадзільнік на 15 хвілін. Тым часам у блендере змяшаць маліну і тыя, што засталіся 3 сталовыя лыжкі цукру. Узбіць сумесь на высокай хуткасці да атрымання аднастайнай масы. Выліць сумесь праз сіта з тонкай сеткай у страву. Перад падачай паліць кожнае безэ малінавым соусам і пасыпаць міндалем.
Колькасць порцый: 4