Класічны соус Пестаў

Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Выкласці арэхі на лісце выпечкі і выпякаць у духоўцы д інгрэдыентаў:

• кедравых арэхаў ці грэцкіх арэхаў - 1/2 шклянкі
• свежага базіліка або пятрушкі - 4 Кубкі
• дробна цёртага сыру пармезан - 1/2 Кубкі
• зубчык часныку - 1 Штука
• соль і перац - - Па гусце
• аліўкавага алею - 1/2 Кубкі

інструкцыі

Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Выкласці арэхі на лісце выпечкі і выпякаць у духоўцы да залацістага колеру і з'яўлення водару, падкідваючы часам, ад 5 да 8 хвілін. Даць арэхам цалкам астыць. У кухонным камбайне аб'яднаць падсмажаныя кедравыя арэхі, базілік, пармезан і часнык, заправіць соллю і перцам. Пакуль камбайн працуе, павольна наліць аліўкавы алей. Ўзбіваць сумесь да атрымання аднастайнай масы. Калі вы не выкарыстоўваеце соус адразу, накрыйце яго поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік - гэта дапаможа падліўцы захаваць яркі колер. Соус Пестаў можа захоўвацца да трох дзён.

Колькасць порцый: 3