- сметанковага масла, плюс алей для выпечкі - 4 Ст. лыжкі
- вялікія цыбуліны, нарэзаныя - 2 штука
- сцеблаў салеры, нарэзаных - 6 Штук
- соль і молаты перац - 5.75 чайнай лыжкі
- асарці грыбоў, нарэзаных - 650 Грам
- хлеба, нарэзанага і высушанага - 450 Грам
- курынага або агародніннага булёна - 650 мілілітраў
- порубленной свежай пятрушкі - 1 Чашка
- вялікіх яйкі - 3 штукі
Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Вышмараваць алеем форму для выпякання. Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні, дадаць лук, салера, 1 1/2 чайнай лыжкі солі і 1/4 чайнай лыжкі перцу. Рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль лук і салера не пачнуць коричневеть, ад 12 да 15 хвілін. Дадаць грыбы. Накрыць вечкам і рыхтаваць, пакуль грыбы не пусцяць вадкасць, ад 5 да 7 хвілін. Прыбраць вечка і рыхтаваць, пакуль вадкасць не выпарыцца, ад 10 да 12 хвілін. Выкласці ў вялікую міску і даць цалкам астыць. Дадаць хлеб, булён, пятрушку і 3/4 кубкі вады ў міску, змяшаць. Заправіць соллю і перцам, дадаць яйкі. Падрыхтаваць індычку і напоўніць падліўкай. Выкласці ў форму і накрыць фальгой. Выпякаць 25 хвілін. Выдаліць фальгу і запякаць да залацістага колеру, ад 20 да 25 хвілін.
Колькасць порцый: 8