- дрожджы сухія - 12-15 Грам
- кіпень - 1 Шклянка
- малако - 1 Шклянка (кіпячае)
- цукар - 2 Ст. лыжкі
- алей - 2 Ст. лыжкі
- яйка - 1 Штука
- соль - 1 Чайная лыжка
- мука - 5,5-6,5 Кубкі
- цукровая пудра - 1 Ст. лыжка (глазуру)
- вада - 0,25 чайнай лыжкі (глазуру)
- харчовай фарбавальнік - 1 Кропля (чырвоны)
1. У вялікай місцы распусціць дрожджы ў гарачай вадзе з цукрам. Дадаць малако, алей, яйка, соль і 4 кубкі мукі. Ўзбіваць міксерам не менш за 3 хвілін, пакуль цеста не стане аднастайным. 2. Паступова дадаць яшчэ 1,5-2 кубкі мукі. Цеста павінна быць не вельмі стромкім і досыць ліпкім. 3. Вымешваць цеста на стале не менш 5-8 хвілін, пакуль яно не стане эластычным. Выкласці ў змазаную любым тлушчам міску, перавярнуць разок, каб вярхушка таксама стала тоўсты. Даць пастаяць 1 гадзіну ў цяпле. 4. Сбейте цеста, падзеліце яго на 16 частак. З кожнай часткі злепіце сілуэт зайца, ягня або кураня. Не бойцеся імправізаваць - хай вушкі ў зайцоў будуць не асоба доўгімі, ягня не варта, а ляжыць, а ў Беларусі галава далучаецца прама да тулава. Вы намалюеце дэталі глазурай пасля выпечкі. 5. Выкласці сфармаваныя перапечкі на змазаны тлушчам паднос. Выпякаць пры тэмпературы 200 градусаў 20-25 хвілін да залацістай скарыначкі. Асцярожна зніміце з бляхі і астудзіце. 6. Узбіце глазуру з вады, пудры і фарбы. Пэндзлікам вырабіце вусы, вочкі, носікі, пафарбуйце дзюбе, азначце крыло і да т.п. Дайце глазуры застыць. Гатова!
Колькасць порцый: 8