Сёмга ў духоўцы На нашых сталах не так часта з'яўляюцца прадукты, багатыя карыснымі для сасудаў і сэрца незаменнымі амінакіслотамі і амега-3 тлустымі кіслотамі. Мабыць, толькі ў рыбе ўтрыманне гэтых рэчываў, а таксама многіх вітамінаў і мінералаў, знаходзіцца ў лішку. Гэтыя карысныя ўласцівасці марской або прэснаводнай рыбы даўно вядомыя дыетолагам, якія настойваюць на частым ужыванні рыбных страў ў штодзённым меню. Але, нягледзячы на тое, што ў свеце значна больш гатункаў рыбы і морапрадуктаў, чым мяса жывёльнага паходжання, рыхтуем і ўжываем у ежу рыбу мы значна радзей, чым гэтага патрабуе наш арганізм. І зусім дарэмна. Рыба засвойваецца нашым арганізмам ў 2-3 разы хутчэй, чым мяса, а карысці прыносіць непараўнальна больш. Асабліва карысная чырвоная рыба наогул, і сёмга у прыватнасці. Сёмга - даволі тоўстая рыба, таму лепш падаваць яе ў запечаным выглядзе. Запечаная ежа наогул вельмі карысная для арганізма. Паспрабуйце разнастаіць сваё меню незвычайнымі, але вельмі простымі ў падрыхтоўцы рыбнымі стравамі. Напрыклад, запечанай сёмгай. Такую найсмачную рыбку, як сёмга, вельмі цяжка сапсаваць - як яе ні прыгатуй, атрымліваецца смачна. Калі вы ўжо рыхтавалі сёмгу у розных варыяцыях, то і самі ведаеце пра гэта. Цяпер выпрабуйце і гэты рэцэпт. Выдаткаваўшы зусім няшмат часу, вы зможаце накарміць сям'ю лёгкім і карысным вячэрай.
інгрыдыенты:- Сёмга стейк 750 г
- Прованского травы 2 арт. л.
- Цытрына 1 шт.
- Соль 1 дробка
- Базілік зялёны свежы 1 пучок
- Крок 1 Для запякання можна ўзяць парцыённыя кавалкі сёмгі або стейк. Добра памыць кавалкі рыбы ў прахалоднай вадзе і прасушыць папяровым ручніком.
- Крок 2 Нацерці кавалкі сёмгі 2-3 сталовымі лыжкамі прованского траў, дробкай солі і выціснуць 2 сталовых лыжкі цытрынавага соку.
- Крок 3 Пакінуць марынавацца сёмгу на 10-15 хвілін.
- Крок 4 Затым кожны кавалак сёмгі загарнуць у фальгу, як у канверт, каб усе краю былі шчыльна закручаны.
- Крок 5 Выкласці сёмгу ў фальзе на бляху. Паставіць у разагрэтую духоўку да 180 ° С на 30-35 хвілін.
- Крок 6 Гатовую сёмгу перад падачай апырскаць цытрынавым сокам і пасыпаць лісцікамі базіліка.