- ялавічына - 800 Грам
- салодкія перац - 3 штукі
- цыбуліна - 1 Штука
- морква - 1 Штука
- памідоры - 3 штукі
- бульба - 5 Штук
- чылі перац - 1 Штука
- заправа для гуляшу - 1 Чайная лыжка
- папрыка - 1 Чайная лыжка
- зеляніна - 1 Ст. лыжка
Ялавічыну нарэзаць кубікамі і пакласці ў рондаль. Заліць прыкладна 3 літры халоднай вады. Пасля закіпання зняць плеўку і дадаць трохі солі (па гусце). Варыць на павольным агні на працягу 40 хвілін. Пачысціць ўсе гародніна. Выдаліць насенне з балгарскага перчыка. Нарэзаць кубікамі. Пасекчы лук, бульба і памідоры. Моркву нарэзаць невялікімі кружочкамі. Выкласці гародніна да мяса за некалькі хвілін да гатоўнасці. Дадаць дробна нарэзаны чылі перац. Працягваць варыць яшчэ 30-40 хвілін. Пад канец дадаць заправу для гуляшу. Пасыпаць папрыка і зелянінай (пятрушка, кроп).
Колькасць порцый: 2