Востры соус з рэзкай кінзы Часам некаторыя рэцэпты дзівяць не толькі сваім густам, але і тэхналогіяй падрыхтоўкі. Вось і гэты соус раскрыўся ў самым канцы, калі злучыўся з цукрам і даў сок. Асноўны інгрэдыент - кінза або каляндра, як яшчэ называюць гэта травяністая расліна. Так, кінзы любяць не шматлікія, але як жа яна добрая! Выдатна спалучаецца з сырамі і мучнымі прадуктамі, а таксама з мясам і гароднінай. Адносна яе карысных уласцівасцяў, то галоўная якасць кінзы - здольнасць паляпшаць страваванне. Між іншым, гэтая рэзкая зеляніна выдатна расце ў хатніх умовах. Для гэтага дастаткова высадзіць збожжа каляндры ў звычайную зямлю і не забываць штодня паліваць. Вядома, выгадаваная ў чыгуне кінза не будзе мясістай, але так нават лепш. Пяшчотная і духмяная, яна заўсёды будзе дарэчнай на вашым стале.
інгрыдыенты:- Кінза свежая 3 пучок
- Цыбуля зялёная 0.5 пучок
- Часнок 3 зубчык
- Перац востры 1 шт.
- Соль 4 дробка
- Цукар 1 ч. Л.
- Крок 1 Каб прыгатаваць гэты соус вазьміце: 3 пучка кінзы, 4 пяра зялёнага лука, востры зялёны перац, зубчык часныку, цукар, соль.
- Крок 2 кінзы і лук прамыць і абсушыць пры дапамозе папяровых сурвэтак, буйна пасекчы. Часнок ачысціць ад лупіны.
- Крок 3 Каб прыбраць пякучую вастрыню перцу - выдаліце белую ўнутранаю частка гародніны разам з насеннем. Нарэжце на буйныя кавалачкі.
- Крок 4 Усе інгрэдыенты неабходна здрабніць да стане аднастайнай масы пры дапамозе блендера.
- Крок 5 Масу прысыпаць чайнай лыжкай (без горкі) цукру і соллю.
- Крок 6 Соус змяшаць і падаваць да гародніны, рыбе або мяса. Захоўваць у халадзільніку не больш за 3-4 сутак.