- ялавічнага фаршу або індычкі - 900 Грам
- лісця базіліка - 1 Шклянка (дробна сечанага)
- чырвоны перац чылі - 1 Штука (дробна сечаны)
- аліўкавага алею - 3 1/2 Ст. лыжкі
- соль - - Па гусце
- бальзамічнага воцату - 2 Ст. лыжкі
- зялёны цукіні - 1 Штука (нарэзаны лустачкамі)
- памідора - 2 штука (нарэзаных лустачкамі)
- цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
Разагрэць грыль. У вялікай місцы змяшаць мяса, лісце базіліка, чырвоны перац чылі і 1 1/2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею. Заправіць соллю. Накрыць вечкам і астудзіць на працягу 10 хвілін. У вялікай місцы змяшаць цукіні і памідоры з 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею, цытрынавым сокам, соллю і воцатам. Падзяліць сумесь мяса на 8 частак і зрабіць катлеты. Абсмажыць катлеты на грылі, перагортваючы адзін раз, прыкладна 2 хвіліны з кожнага боку. Абсмажыць на грылі цукіні і памідоры, часта перагортваючы, пакуль цукіні і памідоры не стануць мяккімі і карычневага колеру з абодвух бакоў. Пакласці катлету на тост або булачку для гамбургера, накрыць зверху другой палоўкай булачкі і падаваць.
Колькасць порцый: 4