- белай парэчкі - 1 Кілаграм
- цукру - 1-1,3 Кілаграма
- воды - 2 шклянкі
Белая парэчка з'яўляецца разнавіднасцю чырвонай, яна вельмі падобная на яе па сваёй пажыўнай каштоўнасці і хімічным складзе ягад. Адрозненне складаецца толькі ў колеры і гусце. У адрозненне ад чорнай парэчкі, белая парэчка багатая пектіном, таму прыгатаванае з яе варэнне будзе вельмі густым. Падрыхтоўка: Перабраць ягады парэчкі, аддзяліць ад галінак, вымыць і даць абсохнуць на папяровых ручніках. Выкласці парэчку і засыпаць цукрам з суадносін 1 шклянку цукру на 1 шклянку год. Даць пастаяць у халодным месцы на працягу 8 гадзін. Зварыць сіроп з вады і таго, хто застаўся цукру. У гарачы цукровы сіроп дадаць ягады і варыць на павольным агні, пакуль ягады не стануць празрыстымі. Разліць гатовае варэнне па стэрылізаваным банкам і зачыніць вечкамі.
Колькасць порцый: 3-4