- трускаўкі - 1 Кілаграм
- цукру - 1,2 Кілаграма
- цытрынавай кіслаты - 1-2 Грам
Духмянае варэнне з трускаўкі - адно з самых смачных простых дэсертаў да чаю. Для прыгатаванне варэння бярыце свежесобраные саспелыя ягады. Падрыхтоўка: Перабраць ягады трускаўкі і прамыць пад бруёй халоднай вады. Выкласці на папяровыя ручнікі і прасушыць. Выкласці клубніцы ў варачную таз і засыпаць цукрам папластова. Паставіць таз у халоднае месца на некалькі гадзін. Затым давесці варэнне да кіпення на павольным агні, акуратна памешваючы, пакуль цукар цалкам не растворыцца ў клубнічны соку. Варыць некалькі хвілін, а затым прыбраць таз з агню і даць пастаяць 20-25 хвілін. Паўтараць 1-2 разы, чаргуючы варэнне і астуджэнне. Дагатаваць варэнне да гатовасці, дадаўшы ў канцы прыгатавання цытрынавую кіслату - гэта дапаможа пазбегнуць засахаривания варэння.
Колькасць порцый: 4