- брусніцы - 1 Кілаграм
- цукру - 500 Грам
- вады - 0,5 шклянкі
- цытрынавай цэдры - 5 Грам
- карыцы - 10 Грам (палачка)
- гваздзікі - 3 штукі
Варэнне з брусніц разам з гарачай гарбатай дапаможа знізіць тэмпературу, пазбавіць ад кашлю і насмарку. Варэнне з брусніц добра падаваць да смажанай птушцы, диче, бараніне, ялавічыны і цяляціны. Падрыхтоўка: Перабраць брусніцы, змясціць у міску і заліць кіпенем. Пасля адразу ж адкінуць на друшляк і даць сцячы вадкасці. Гэта трэба для таго, каб перад варэннем выдаліць спецыфічны пах і гаркаваты прысмак. Перакласці брусніцы ў таз для варэння, дадаць цукар, паўшклянкі вады, карыцу, цвічку і цытрынавую цэдру. Варыць да гатоўнасці. Выліць варэнне ў міску, даць астыць, а затым пераліць у шкляны слоік і закрыць. Захоўваць варэнне ў сухім прахалодным месцы.
Колькасць порцый: 4