Кавуновае варенье на зіму Кавун гэта вельмі смачная, сакавітая ягада, якая да таго ж неверагодна карысная, вядома, калі вырашчана ў экалагічна чыстых умовах. Калі вы думаеце, што ў ім ядомая толькі мякаць, то вы памыляецеся, кавун абсалютна безадходны прадукт, бо з яго корочек можна прыгатаваць вельмі смачнае варэнне. У нашай сям'і такое варэнне лічыцца летнім, таму што яно ніколі не «дажывае» да зімы. Рэцэпт яго падрыхтоўкі неверагодна просты і патрабуе зусім крыху вашага часу. У варэння з кавуновых корочек вельмі тонкі водар свежасці, але калі вы любіце больш яркі густ, дадайце ў яго кавалачкі любімых цытрусавых разам з лупінай. Акрамя таго, на ваш густ можна рэгуляваць гушчыню сіропу, проста уваривайте яго, пакуль не даможацеся жаданай кансістэнцыі. Паспрабуйце прыгатаваць такое варэнне, і вы адкрыеце для сябе кавун зусім з іншага боку.
інгрыдыенты:- Кавун скарынкі 1000 г
- Цукар 700 г
- Крок 1 Для варэння вам спатрэбяцца кавун (скарынкі) і цукар.
- Крок 2 З кавуновых скарынак зрэжце скурку.
- Крок 3 Нарэжце скарынкі лустачкамі таўшчынёй 1 гл.
- Крок 4 Нарэзаныя кавалачкі засыпце цукрам.
- Крок 5 Праз 8-й гадзіне кавуновыя скарынкі дадуць сок і цукар цалкам растворыцца. Калі хочаце каб кавалачкі атрымаліся больш шчыльнымі, пакіньце скарынкі ў цукры на ноч.
- Крок 6 На сярэднім агні, перыядычна памешваючы, кіпеціце варэнне на працягу 2 гадзін (пакуль яно не Увараў удвая). Калі вы хочаце пакінуць яго на зіму - зачыніце ў стэрылізаваныя слоікі, калі няма, герметычна зачыніце і прыбярыце ў халадзільнік.