- айвы - 1 Кілаграм
- цукру - 5 Шклянак
- вады - 5 Шклянак
Для падрыхтоўкі варэння выбірайце сьпелае мяккую айву. Варэнне з айвы атрымліваецца вельмі духмяным, прыемнага чырвона-аранжавага колеру. Падрыхтоўка: Добра вымыць айву і змясціць у рондаль. Уліць 5 шклянак вады. Вада павінна цалкам пакрываць садавіна. Давесці да кіпення і варыць 8-10 хвілін. Адразу ж змясціць айву пад халодную ваду і з дапамогай нажа выдаліць скурку. Разрэзаць айву напалову або на чвэртачкі, выразаць асяродак. Выкласці айву ў рондаль. Прыгатаваць сіроп з цукру і вады, у якой варылася айва. Даць пастаяць на працягу 3-4 гадзін. Затым паставіць рондаль на агонь, давесці да кіпення і варыць 5-8 хвілін. Затым даць пастаяць 8-10 гадзін. Такім чынам варыць варэнне яшчэ 3-4 разы, робячы перапынкі паміж варэння на 8 гадзін.
Колькасць порцый: 4