- Мука - 2 шклянкі
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Сода - 1/2 чайнай лыжкі
- Ёгурт (звычайны несалодкі) - 190 Грам
- Сулугуні - 200 Грам
- Сыр фета - 150 Грам
- Тварог - 100 Грам
- Соль, перац - - Па гусце
Змешваем усе сухія інгрэдыенты. Дадаем ёгурт, хутка замешваем цеста. Сыр шаруе на буйнай тарцы і змешваем з тварагом. З сырнай сумесі скочваецца невялікія шарыкі. З цеста скочваецца каўбаску. Разразаем каўбаску на роўныя кавалкі. Кожны кавалачак раскочваем ў аладку. Сырны шарык змяшчаем паміж двух аладак, заляпляюць краю. Акуратна раскочваем атрыманы піражок качалкай, каб ён набыў форму хачапуры. Абсмажваем хачапуры на сярэднім агні пад зачыненым вечкам на патэльні, змазанай алеем, прыкладна па 3 хвіліны з кожнага боку. Гатова!
Колькасць порцый: 4